運(yùn)城檢查學(xué)校食堂餐飲安全及疫情防控工作

　　

　　記者 崔文生

　　

　　9月3日，記者隨同運(yùn)城市市場監(jiān)管局黨組成員、一級調(diào)研員史春剛帶領(lǐng)餐飲監(jiān)督管理科人員到東康中學(xué)及康杰中學(xué)檢查學(xué)校食堂餐飲安全及疫情防控工作。運(yùn)城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局局長武曉峰及相關(guān)人員一同參加檢查。

　　

　　在學(xué)校食堂，檢查組詳細(xì)了解了學(xué)校食堂人員管理情況，仔細(xì)查看了人員健康證、疫苗接種證、核酸檢測證明及場地消殺記錄等臺賬，并對學(xué)生就餐人數(shù)控制等情況進(jìn)行詢問。隨后，檢查組前往食堂后廚操作間清洗間、貯藏間、備餐間等各環(huán)節(jié)設(shè)施設(shè)備情況，對食堂原材料加工、食品貯存、食品留樣、食品原材料保質(zhì)期及生產(chǎn)許可等進(jìn)行一一查驗，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，并要求限期整改。檢查中兩所學(xué)校食堂基本符合相關(guān)要求，但仍存在進(jìn)貨查驗不完善等問題。

　　

　　檢查組要求，學(xué)校食品安全，事關(guān)廣大學(xué)生健康成長，是學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校要從制度抓起，持續(xù)完善食品安全管理制度和食堂運(yùn)行規(guī)章制度，做到措施到位、責(zé)任到人；要嚴(yán)格把控學(xué)校食堂進(jìn)貨、驗貨、加工、備餐、消洗等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格索證索票機(jī)制，堅決做到有標(biāo)可依，有源可查，有責(zé)可問，切實增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感、使命感、緊迫感，做到既保障食品安全又促進(jìn)營養(yǎng)健康，讓孩子安心、家長放心。要嚴(yán)格落實疫情防控相關(guān)要求，實施錯峰就餐、分散用餐，及時關(guān)注工作人員健康狀況，確保學(xué)生就餐安全，切實落實校園疫情防控措施，確保學(xué)生返校平安、教育教學(xué)工作順利平穩(wěn)開展。