開展食品快檢業(yè)務(wù)培訓(xùn),提升食品安全監(jiān)管能力

2021-09-11 12:18:06 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　岳凱悅陳曉莉記者陳德龍

　　為保障人民群眾的身體健康和生命安全，及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題、防控食品安全風(fēng)險、排查食品安全隱患, 2021年近日，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展食品快檢技術(shù)專題培訓(xùn)，進一步提高監(jiān)管工作的針對性，充分發(fā)揮食品安全快檢技術(shù)在監(jiān)管執(zhí)法中的重要作用，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道駐地市場監(jiān)管所的食品安全快檢員參加了本次培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)采取理論講解與現(xiàn)場演示相結(jié)合的方式進行。授課老師對食品快檢基本原理、操作規(guī)程、注意事項及農(nóng)殘、瘦肉精等項目的快速檢測方法進行詳細講解。理論學(xué)習(xí)結(jié)束后，現(xiàn)場為參訓(xùn)人員演示了蔬菜、肉類的具體快檢檢測步驟。教學(xué)結(jié)束后，參訓(xùn)人員現(xiàn)場操作，并就實際操作中存在的問題與授課老師進行及時溝通與交流，確保真正掌握快檢技能及操作規(guī)范。

　　通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進一步鞏固了食品安全快檢員的檢測能力，提升了快檢員的專業(yè)水平。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對食品快檢人員的培訓(xùn)力度，充分發(fā)揮食品快檢的“防火墻”作用，為群眾的“菜籃子”提供堅強保障。