鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局突出“四個重點”抓好“雙節(jié)”食品安全

　　

　　本刊記者 梅少華

　　

　　中秋、國慶“雙節(jié)”將至,為切實保障人民群眾在“雙節(jié)”期間的飲食安全，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局把抓好雙節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作擺到重要位置，做到早預防、早安排、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理，明確重點，強化監(jiān)管，努力化解和防范食品安全風險隱患，嚴防“雙節(jié)”期間發(fā)生重大食品安全事故和負面輿情事件。

　　

　　突出重點，開展食品安全風險隱患排查。根據(jù)中秋節(jié)、國慶期間食品消費特點，該局突出四個重點，集中開展食品安全監(jiān)督檢查，及時消除食品經(jīng)營安全風險隱患。

　　

　　一是突出重點區(qū)域。即：農(nóng)村，城鄉(xiāng)結(jié)合部，學校及周邊，旅游景區(qū)，公路服務區(qū)，車站、醫(yī)院及周邊，商業(yè)聚集區(qū)，遭受水災地區(qū)等。

　　

　　二是突出重點單位。即：食品生產(chǎn)企業(yè)，小作坊；農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、大中型商超，進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者；集體用餐配送單位，學校食堂，連鎖餐飲企業(yè)，景區(qū)餐飲經(jīng)營者、農(nóng)家樂、飯店、農(nóng)村集體聚餐、養(yǎng)老機構(gòu)食堂；網(wǎng)絡食品經(jīng)營者及第三方平臺提供者等。

　　

　　三是突出重點品種。即：米、面、油、進口冷鏈食品、月餅、糕點、肉、蛋制品、乳制品、散裝熟食、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、酒類、飲料、兒童食品、保健食品、調(diào)味品等。

　　

　　四是突出重點檢查內(nèi)容。即：未經(jīng)許可、登記、備案擅自生產(chǎn)經(jīng)營食品、食品添加劑或超許可、登記、備案范圍加工、銷售食品、食品添加劑。采購、加工、銷售來源不明、未檢驗檢疫、超過保質(zhì)期、國家禁止加工銷售的食品、食品原料、食品添加劑。生產(chǎn)經(jīng)營不符合規(guī)定的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、保健食品。

　　

　　加工、經(jīng)營過程中添加非食用物質(zhì)或超范圍、超限量使用食品添加劑。貯存、銷售溫度未達到食品要求的冷凍冷藏食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。食品加工和銷售場所無消毒、防塵、防蠅、防鼠、防蟲設施、從業(yè)人員無健康證。食品采購、貯存、加工及餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處理不達標的。

　　

　　熟食鹵味、涼菜制售不符合要求。冷藏、清洗、消毒等設施設備不能正常運行。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者不能履行入場把關責任和義務，不依法查驗入場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品合格證或產(chǎn)地證明、購貨憑證和檢驗報告。采購銷售使用進口冷鏈食品未在“豫冷鏈”注冊、信息未及時真實全部上傳“豫冷鏈”系統(tǒng)、采購銷售使用無“三證一碼”的進口冷鏈食品，“人物同防”措施不落實。不嚴格遵守長江流域非法捕撈漁獲物和野生動物及其制品交易禁令。

　　

　　月餅食品生產(chǎn)者不能嚴格落實原輔料進貨查驗、投料管理、食品添加劑使用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等各項食品安全管理制度。

　　

　　強化監(jiān)管，加大對違法行為的打擊力度。對食品安全監(jiān)管，始終保持嚴厲打擊違法行為的高壓態(tài)勢，采取有效措施，依法查處在監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的、以及投訴舉報核實的食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)問題。

　　

　　從嚴、從快、從重打擊生產(chǎn)經(jīng)營非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等不符合食品安全標準，來源不明、超過保質(zhì)期，假冒偽劣食品，應檢疫未檢疫、應檢驗未檢驗的肉及肉制品，銷售受洪水浸泡、霉變食品等違法行為。構(gòu)成犯罪的，及時移送公安機關查處。

　　

　　對抽檢不合格產(chǎn)品，對相關生產(chǎn)經(jīng)營單位依法進行嚴厲查處，切實做到產(chǎn)品控制、源頭追溯、案件 查處、整改落實五個到位。對消費者舉報的線索，及時受理，快速處置，及時回應。

　　

　　制定預案，加強應急事件處置工作能力。加強輿情監(jiān)測，密切關注輿情動態(tài)，是搞好食品安全工作的重要一環(huán)。

　　

　　對涉及食品安全輿情信息必須及時分析研判，第一時間做好應對和處置工作，積極回應社會關切。制定應急預案，加強應急演練，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件和重大食品安全輿情，確保迅速果斷處置。嚴格做到第一時間上報食品安全突發(fā)事件和重大食品安全輿情核查處置情況，最大限度降低危害和負面影響，嚴防事態(tài)蔓延升級，堅決杜絕瞞報、漏報、遲報，重大信息及時報送，緊急情況妥善處置。確保“雙節(jié)”期間的食品安全，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的“雙節(jié)”。目前，各市場監(jiān)管所按照要求已開始全面開展排查和整治。