食品安全導(dǎo)刊南京訊（通訊員 方方 本刊記者 崔愛霞）9月16日，江蘇省市場監(jiān)管局召開新聞發(fā)布會(huì)，專題發(fā)布2021年中秋、國慶“雙節(jié)”食品安全監(jiān)管及抽檢情況。此次專項(xiàng)檢查和抽檢結(jié)果顯示，目前全省“雙節(jié)”食品整體合格率較高，食品安全總體狀況良好。

本次中秋、國慶兩節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢覆蓋全省蘇南、蘇中和蘇北重點(diǎn)區(qū)域。中秋佳節(jié)臨近，月餅是重點(diǎn)抽檢品類，此外，省市場監(jiān)管局對(duì)群眾消費(fèi)量大的糕點(diǎn)、醬鹵肉、牛肉、羊肉、蔬菜等食品均進(jìn)行了抽檢。抽檢場所涵蓋全省大型批發(fā)市場、食品集中交易市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。其中，月餅的抽檢地點(diǎn)還涵蓋酒店和糕點(diǎn)店。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括微生物、質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬元素、非食用物質(zhì)等多項(xiàng)指標(biāo)。

據(jù)江蘇省市場監(jiān)管局食品抽檢處處長邵小青介紹，在抽檢的310批次食品中，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，總體合格率達(dá)到99.68%。其中，糕點(diǎn)150批次，包括月餅113批次、其他糕點(diǎn)37批次，合格率為100%;肉制品60批次，合格率為100%;食用農(nóng)產(chǎn)品100批次，合格率為99%。

農(nóng)獸藥殘留是此次抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題，抽檢發(fā)現(xiàn)1批次食用農(nóng)產(chǎn)品(雞肉)恩諾沙星項(xiàng)目不合格。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，江蘇省市場監(jiān)管局已要求屬地市場監(jiān)管局立即啟動(dòng)核查處置工作程序，嚴(yán)格依法處置，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為。江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院食品檢測中心主任朱曉軍告訴記者，長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。雞肉中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。

下一步，江蘇省市場監(jiān)管局將緊緊圍繞民生需求，加大對(duì)群眾需求量大、關(guān)注度高的食品抽檢力度，大力開展“百千萬”大型惠民你點(diǎn)我檢活動(dòng)，及時(shí)公布食品安全抽檢信息，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，守好食品安全防線，推動(dòng)放心消費(fèi)、提升消費(fèi)信心、釋放消費(fèi)潛力。