食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 徐莉）2018年，寶應(yīng)縣安宜北路創(chuàng)成首批省級(jí)食品安全示范街。為保障該街道餐飲店能發(fā)揮創(chuàng)建單位示范引領(lǐng)和標(biāo)桿作用，泰山分局通過定期開展回頭看，重服務(wù)、強(qiáng)抽檢、嚴(yán)監(jiān)管，促進(jìn)安宜北路20余戶餐飲單位不斷提檔升級(jí)。

重服務(wù)。檢查人員上門服務(wù)，張貼標(biāo)語、發(fā)放宣傳資料、手把手教食品安全管理員美滋滋系統(tǒng)的使用，讓街道內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位參與進(jìn)來，營造良好的宣傳氛圍。

強(qiáng)抽檢。泰山分局聯(lián)合有機(jī)食品檢驗(yàn)中心定期對示范街開展抽檢工作。重點(diǎn)抽檢餐具、冷盤菜、火鍋調(diào)味料、醬腌菜等，目前以開展抽檢50個(gè)批次。對抽檢不合格的單位及時(shí)處罰，凈化食品安全消費(fèi)環(huán)境。

嚴(yán)監(jiān)管。通過監(jiān)管推進(jìn)示范創(chuàng)建,對照檢查細(xì)則，定期查看證照、健康證、量化等級(jí)評(píng)定等公示情況。對于破損的設(shè)施要求及時(shí)更換;要求各營業(yè)戶要嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，杜絕使用標(biāo)簽不合格、“三無”、過期變質(zhì)、假冒偽劣原材料，各食品經(jīng)營戶還要做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。同時(shí)，全面推進(jìn)創(chuàng)建街區(qū)“明廚亮灶”建設(shè)，對3家大型餐飲示范店實(shí)施食品安全電子追溯，加強(qiáng)與上游環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)對接，實(shí)現(xiàn)全過程可追溯。