河北省南皮縣市場監(jiān)管局開展秋季學校食堂食品安全檢查

　　

　　孟衛(wèi)峰 本刊記者 曹春亮

　　

　　為進一步推動“兩轉兩促三思考”思想大討論實干大行動走深走實，保障廣大師生飲食安全和身體健康，嚴防食品安全事故發(fā)生，近日，河北省南皮縣市場監(jiān)督管理局開展秋季學校食堂食品安全大檢查專項行動。

　　

　　檢查中，南皮縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通過查閱資料、現場查看、隨機提問等方式開展食品安全檢查，重點檢查了后廚加工操作環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員食品安全知識培訓、食品留樣、進貨查驗、出入庫臺賬登記、餐飲具清洗消毒及食品安全突發(fā)事件應急處置等環(huán)節(jié)，現場對食材進行抽樣檢測，并要求學校食堂加強內部培訓，認真學習教育部、市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)的《關于加強學校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》，嚴格規(guī)范餐飲服務食品安全操作，定期開展自查自糾，消除各類食品安全隱患，保障師生飲食安全。

　　

　　據介紹，截至目前，河北省南皮縣市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員49人次，檢查學校食堂110余家次，抽樣6批次，快檢17批次。下一步，他們將對檢查中發(fā)現的問題進行跟蹤，并督導落實整改到位。