萊西市培訓(xùn)+規(guī)范，打造首條“食品攤點(diǎn)示范街”

　　

　　隋郁 記者 朱有剛

　　

　　近日，山東省萊西月湖步行街改造提升項(xiàng)目完成，為市民提供了一站式“吃喝玩樂購”的新去處。萊西市市場監(jiān)管局以此為契機(jī)，全面規(guī)范月湖步行街食品攤點(diǎn)群，集中打造示范經(jīng)營樣板街區(qū)。

　　

　　9月23日，萊西市市場監(jiān)管局聯(lián)合市綜合行政執(zhí)法局、月湖商城服務(wù)中心集中開展食品安全培訓(xùn)。入駐的23戶食品攤點(diǎn)及部分餐飲單位負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。針對食品攤點(diǎn)從業(yè)人員食品安全知識相對匱乏、法律意識相對淡薄的現(xiàn)狀，培訓(xùn)中，重點(diǎn)講解了食品安全操作規(guī)范，發(fā)放了《食品加工原料、添加劑名目公示》，指導(dǎo)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔“六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”?，F(xiàn)場簽訂了《食品攤點(diǎn)食品安全承諾書》,督促其自覺履行食品安全法定責(zé)任和義務(wù)。 在月湖步行街完成改造重新開街之前，萊西市市場監(jiān)管局聯(lián)合水集街道辦事處、月湖商城服務(wù)中心等單位，摸清入住步行街食品攤點(diǎn)數(shù)量，依法予以備案。目前入住的23戶小攤點(diǎn)經(jīng)營業(yè)戶已全部取得《食品攤點(diǎn)信息公示卡》。

　　

　　據(jù)了解，下一步，萊西市市場監(jiān)管局將重點(diǎn)檢查食品攤點(diǎn)是否按照“六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”的要求進(jìn)行經(jīng)營，嚴(yán)厲查處食品安全違法經(jīng)營行為，著力打造我市“食品攤點(diǎn)示范街”，全面提升食品安全管理水平。