富平縣全力保障人民群眾節(jié)日期間吃的安全、吃得放心

　　

　　記者 崔文生

　　

　　中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”來(lái)臨之際，富平縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管控、確保安全”的主線，以“三聚焦兩緊扣”精準(zhǔn)發(fā)力，在全縣范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力保障人民群眾節(jié)日期間吃的安全、吃得放心。

　　

　　聚焦生產(chǎn)關(guān)口

　　

　　深入月餅、食用油、乳制品、酒類、調(diào)味品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)原料采購(gòu)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、成品檢驗(yàn)驗(yàn)收等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面、細(xì)致檢查，要求企業(yè)嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，落實(shí)全過(guò)程質(zhì)量安全控制制度，確保出廠食品質(zhì)量安全。

　　

　　聚焦流通環(huán)節(jié)

　　

　　集中力量對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn)、車站及學(xué)校周邊等重點(diǎn)區(qū)域的商超、市場(chǎng)、食品店進(jìn)行檢查，查看有無(wú)銷售“三無(wú)”、過(guò)期食品；檢查對(duì)銷售過(guò)程有溫度要求的食品，是否有保證食品安全所需溫度的設(shè)備；檢查帶有包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品,是否標(biāo)注名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　

　　聚焦餐飲領(lǐng)域

　　

　　對(duì)餐飲單位在原料采購(gòu)貯存、餐用具清洗消毒、食品分類存放、工作人員規(guī)范操作及進(jìn)店掃碼、測(cè)溫、戴口罩等方面進(jìn)行全鏈條檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促經(jīng)營(yíng)主體立即整改到位。同時(shí)，積極普及餐飲食品安全知識(shí)，加大對(duì)“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”“公筷公勺”的宣傳力度，營(yíng)造文明、節(jié)約、放心就餐的濃厚氛圍。

　　

　　緊扣疫情防控

　　

　　充分發(fā)揮高速路口疫情防控點(diǎn)“前哨”作用，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸車輛和人員的監(jiān)管，24小時(shí)做好冷鏈?zhǔn)称穯螕?jù)查驗(yàn)、貨品登記、車輛消毒等工作。督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三專、三證、四不”要求，做好個(gè)人健康管理和物防措施，定時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗消毒。

　　

　　緊扣十四運(yùn)會(huì)

　　

　　安排專人專班，對(duì)“十四運(yùn)”供餐企業(yè)進(jìn)行全天候、全過(guò)程監(jiān)管，要求企業(yè)嚴(yán)格按照《食品安全法》進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、嚴(yán)把人員健康關(guān)、嚴(yán)把食材進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、嚴(yán)把餐具及運(yùn)輸工具消毒關(guān)、嚴(yán)把操作關(guān)、嚴(yán)把出廠質(zhì)量關(guān)，確保供應(yīng)食品安全。

　　

　　下一步，富平縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題依法依規(guī)從嚴(yán)處置，為全縣人民過(guò)一個(gè)健康、快樂的“雙節(jié)”提供有力保障。