食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 崔琳）小作坊關(guān)系大民生，加強(qiáng)食品小作坊綜合治理和規(guī)范提升，是新形勢(shì)下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。為進(jìn)一步加大真武鎮(zhèn)轄區(qū)食品小作坊監(jiān)管力度，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，整改提升管理水平。一直以來，江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局真武分局緊緊圍繞食品安全為主題，以小作坊提檔升級(jí)為平臺(tái)，以創(chuàng)新監(jiān)管為抓手，采取“優(yōu)”、“嚴(yán)”、“強(qiáng)”三字訣切實(shí)抓實(shí)抓好小作坊安全管理工作。

優(yōu)服務(wù)，助旺鄉(xiāng)村“煙火氣”。優(yōu)化營商環(huán)境，規(guī)范市場(chǎng)準(zhǔn)入，是小作坊走得穩(wěn)、管得好的保障。按照區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求，分局安排專人對(duì)小作坊開展摸底建檔，摸清轄區(qū)小作坊底數(shù)，并“一戶一檔”建立小作坊信息檔案。同時(shí)，針對(duì)一些小有名氣的小作坊，分局著力在優(yōu)服務(wù)、促轉(zhuǎn)型上下功夫，持續(xù)推進(jìn)小作坊提檔升級(jí)工作，推動(dòng)小作坊由“小散差”向“精特美”轉(zhuǎn)變，讓小作坊“舊貌換新顏”。

嚴(yán)監(jiān)管，保障百姓“舌尖香”。分局以專項(xiàng)整治為抓手，加大基層執(zhí)法力度，重點(diǎn)對(duì)原料來源、加工制作、銷售管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，并對(duì)加工場(chǎng)所的整體衛(wèi)生狀況、加工流程和人員健康情況進(jìn)行排查，對(duì)存在的問題現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放責(zé)令整改通知書。同時(shí)，根據(jù)日常監(jiān)督工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)一批問題清單，要求經(jīng)營者定期開展自查，對(duì)食品小作坊經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任進(jìn)行講解，增強(qiáng)經(jīng)營者守法意識(shí)。

強(qiáng)宣傳，筑起安全“警戒線”。10月8日，分局組織轄區(qū)12名小作坊經(jīng)營者召開了食品小作坊安全管理培訓(xùn)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)分局人員根據(jù)前期檢查情況對(duì)轄區(qū)各類小作坊的現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行了全面分析，重點(diǎn)從場(chǎng)所環(huán)境、布局、設(shè)施設(shè)備、存貯、索證索票、從業(yè)人員健康情況等幾個(gè)方面進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并一同觀看了揚(yáng)州市食品小作坊食品安全管理培訓(xùn)視頻，進(jìn)一步帶動(dòng)小作坊主體責(zé)任意識(shí)和思想認(rèn)識(shí)的提升。為鞏固培訓(xùn)效果，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)考試。

下一步，真武分局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食品小作坊的常態(tài)化監(jiān)管，推動(dòng)小作坊提檔升級(jí)，為保障小作坊食品安全、促進(jìn)小作坊健康發(fā)展注入新活力。