食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 馬國能)為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。10月20日下午，儀征市場監(jiān)管局新城分局組織了2021年新城食品小作坊負(fù)責(zé)人培訓(xùn)會。

會上學(xué)習(xí)了《食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》《儀征市食品小作坊登記證申領(lǐng)管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，將食品小作坊日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行通報，進(jìn)一步對食品生產(chǎn)相關(guān)制度、生產(chǎn)加工場所條件、工藝流程、檢驗檢測、從業(yè)人員管理、包裝要求等方面進(jìn)行規(guī)范。并現(xiàn)場解答經(jīng)營戶的疑問。會議強(qiáng)調(diào)，小作坊負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格落實主體責(zé)任，把好原料關(guān)、過程關(guān)、品質(zhì)關(guān)，確保產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入市場。

下一步，新城分局將持續(xù)加強(qiáng)食品小作坊提檔升級力度，壓實主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)行為，改善工藝，提升食品質(zhì)量，提高競爭力。