食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 楊志)為切實(shí)保障農(nóng)村家庭宴席食品安全，預(yù)防和控制群體性食品安全事故發(fā)生，10月28日，寶應(yīng)縣廣洋湖鎮(zhèn)召開加強(qiáng)農(nóng)家宴食品安全專題會(huì)議，各村居食品安全協(xié)管員、25名農(nóng)家宴廚師參加會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)了寶應(yīng)縣食安辦加強(qiáng)農(nóng)家宴食品安全具體要求，并解讀《縣食安辦關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的通知》。

會(huì)議提出要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦群體性宴席的備案及監(jiān)管力度，并將巡查發(fā)現(xiàn)的安全隱患、食品安全違法行為等情況實(shí)時(shí)上報(bào)，確保“零漏報(bào)、零事故、零傷亡”;要加強(qiáng)農(nóng)家宴食品安全知識(shí)的宣傳普及，增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力;要對(duì)“土廚師”立規(guī)矩，建立定期健康體檢制度，持證上崗，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，提高食品安全鑒別能力和規(guī)范操作、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的水平;要堅(jiān)持推廣農(nóng)家宴責(zé)任保險(xiǎn)。