食品安全導刊揚州訊(通訊員 楊志)為切實保障農(nóng)村家庭宴席食品安全，預(yù)防和控制群體性食品安全事故發(fā)生，10月28日，寶應(yīng)縣廣洋湖鎮(zhèn)召開加強農(nóng)家宴食品安全專題會議。各村居食品安全協(xié)管員、25名農(nóng)家宴廚師參加會議。

會上傳達縣食安辦加強農(nóng)家宴食品安全具體要求，并解讀《縣食安辦關(guān)于進一步加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的通知》。

會議要求要加強對農(nóng)村自辦群體性宴席的備案及監(jiān)管力度，并將巡查發(fā)現(xiàn)的安全隱患、食品安全違法行為等情況實時上報，確保“零漏報、零事故、零傷亡”;要加強農(nóng)家宴食品安全知識的宣傳普及，增強群眾的食品安全意識和自我防范能力;要對“土廚師”立規(guī)矩，建立定期健康體檢制度，持證上崗，強化食品安全責任意識，提高食品安全鑒別能力和規(guī)范操作、規(guī)范經(jīng)營的水平;要積極推廣農(nóng)家宴責任保險。