海南省市場監(jiān)管局 省教育廳聯(lián)合開展秋季學(xué)校食品安全檢查
海南省市場監(jiān)管局 省教育廳聯(lián)合開展秋季學(xué)校食品安全檢查
王 玲 本刊記者 韋昌惠
11月1日,由海南省市場監(jiān)管局、省教育廳組成的2021年秋季學(xué)校食品安全聯(lián)合檢查組對??谑袑W(xué)校食堂食品安全開展聯(lián)合檢查。??谑惺袌霰O(jiān)管局餐飲科、龍華分局、秀英分局及轄區(qū)所相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查。
聯(lián)合檢查組查看海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全公示欄
檢查組查看海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全各項管理制度落實情況
檢查組隨機抽取了5家學(xué)校(幼兒園)食堂進行檢查,分別是海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院、海南省交通學(xué)校、海口市第一中學(xué)、海南藝飛揚幼兒園、北京大學(xué)附屬小學(xué)海口學(xué)校。根據(jù)《海南省學(xué)校食品安全檢查表》逐項檢查,主要有許可情況、環(huán)境控制、健康管理、食材食品管理、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加劑使用情況、食品安全制度建立及管理情況、落實索證索票制度、餐廚垃圾處理、禁止餐飲浪費等11個方面。
檢查組還對被檢查學(xué)校參加食品安全考試情況、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行及使用情況等進行了詳細(xì)了解,對被檢查單位提出的問題一一進行了詳細(xì)解答。
檢查組仔細(xì)查看??谑械谝恢袑W(xué)一食堂食品倉庫食品原料
檢查結(jié)束后,聯(lián)合檢查組對隨機抽取的5家學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全表示基本肯定,也指出了存在的一些問題,要求??谑惺袌霰O(jiān)管局一如既往保持對學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全的高度重視,同時繼續(xù)加大力度推進食品安全管理員考試覆蓋率、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
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