食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 楊志)食品安全問題關(guān)乎群眾生活質(zhì)量、身體健康和生命安全，為進(jìn)一步規(guī)范零售食品和餐飲行業(yè)秩序，加強(qiáng)行業(yè)自我管理切實(shí)保障群眾利益，10月3日下午,揚(yáng)州市寶應(yīng)縣廣洋湖鎮(zhèn)在鎮(zhèn)成人學(xué)校三樓會議室召開了食藥安全知識培訓(xùn)班。培訓(xùn)會由寶應(yīng)縣市場監(jiān)督管理局柴明紅科長、魯垛市場監(jiān)督管理局分局王志斌副局長對鎮(zhèn)內(nèi)食品相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品知識的講解。鎮(zhèn)敬老院、衛(wèi)生院、各學(xué)校(含幼兒園)食品經(jīng)營單位、中小型餐飲單位、農(nóng)家宴廚師以及村(居)協(xié)管員共計(jì)150多人參加培訓(xùn)。

柴明紅科長對農(nóng)家宴、餐飲單位、食品攤販、小作坊等食品方面的安全知識進(jìn)行了深入淺出的講解。首先從食品安全形勢談起，農(nóng)家宴管理、廚師操作要求，農(nóng)村協(xié)管員職責(zé)。對餐飲單位方面基本要求，食品流通環(huán)節(jié)，食品攤販管理以及食品安全輿情處置等多個(gè)方面提出了明確具體的措施要求。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)要求嚴(yán)格執(zhí)行一系類操作流程，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾生命安全。
 

王志斌副局長結(jié)合日常執(zhí)法檢查和案件查辦，以案釋法，選擇有針對性的案例，從大家最熟悉的場景開展分析，通過生動(dòng)的講解，對從業(yè)人員需要遵循的法治理念進(jìn)行了深刻的剖析，力爭在本轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生一起食藥安全事故。

此次培訓(xùn)，組織嚴(yán)密，內(nèi)容詳實(shí)，形式多樣，緊貼實(shí)際，不僅讓食品經(jīng)營者掌握了國家相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)也了解食藥安全工作的重點(diǎn)和要求，有效地提升了廣大食藥經(jīng)營者食藥安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任意識和法律意識，提高了經(jīng)營者食藥安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力