南京市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局組織培訓 全力守護舌尖上的“夕陽紅”
食品安全導刊南京訊(通訊員 丁佐龍)為落實養(yǎng)老機構食品安全主體責任,預防食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生,降低食品安全風險,10月29日,南京市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局食安科朱燦清應轄區(qū)養(yǎng)老機構邀請,為該養(yǎng)老機構作食品安全知識培訓,共40余名工作人員參加了培訓。
培訓會上,朱燦清作《提高思想意識、增強敬畏意識,筑牢疫情防控期間食品安全防線》主題講座,就《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》兩個方面的要求進行了講解,并結合食品安全案例,從三個方面進行了強調:
嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī),增強主體責任意識和安全意識,高度重視食品安全問題;
嚴格落實保證食品安全的各項制度,從食品購進、食材儲存、食品加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品操作間合理布局等方面進行規(guī)范;
食物中毒的預防及應急處理流程的要求。
講座有圖片、有數(shù)據(jù)、有案例、有點評、有對策,淺顯易懂,受到了與會人員的一致好評。
老年人的食品安全倍受關注,南京市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度,維護老年人的食品安全,保障老年人的飲食健康,讓老年人吃得放心、吃得舒心、吃得安心,全力守護舌尖上的“夕陽紅”。
相關熱詞搜索:
參與評論