堅持水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)用藥 筑牢水產(chǎn)品質(zhì)量安全
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久,水產(chǎn)品因為脂肪含量低、優(yōu)質(zhì)蛋白多、豐富的維生素和礦物質(zhì)深受消費者青睞。近年來,國家科學(xué)規(guī)劃,出臺政策,積極推進漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,使得漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展穩(wěn)中有進。但是由于受諸多因素的影響,水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量難以得到有效保障,使用違規(guī)藥品的現(xiàn)象仍然普遍存在。
筑牢水產(chǎn)品質(zhì)量安全是一項系統(tǒng)、長期的工程,加強水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥及其他投入品使用的監(jiān)督管理,提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,筆者認為需要做到幾個方面。
完善制度體系,加強組織領(lǐng)導(dǎo)
從目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看,養(yǎng)殖人員違規(guī)用藥情況在我國全國各地極為常見。為了解決這一問題,國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加強水產(chǎn)養(yǎng)殖用投入品監(jiān)管的通知》《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的實施意見》等一系列通知文件,深入推廣水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動”。水產(chǎn)養(yǎng)殖各地、各部門需要依據(jù)相應(yīng)的法律法規(guī)和規(guī)章,建立食品質(zhì)量安全可追溯管理機制,結(jié)合產(chǎn)地實際,完善制度體系,及時印發(fā)通知公告。黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子要切實提升政治站位,發(fā)揮主導(dǎo)作用,落實主體責(zé)任,保證職能部門科學(xué)分工,明確職責(zé)與權(quán)限,制定工作方案,成立工作專班,切實抓好部署落實,引導(dǎo)和帶動地方推進綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖。
明確責(zé)任分工,強化監(jiān)督管理
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理鏈條長,涉及的內(nèi)容較為復(fù)雜,且當(dāng)前多頭監(jiān)管模式缺乏聯(lián)動機制,難以形成合力,導(dǎo)致監(jiān)管的效果難以保證。養(yǎng)殖戶和企業(yè)違規(guī)用藥、管理方法不當(dāng)、無序化養(yǎng)殖、養(yǎng)殖水體差均會威脅水產(chǎn)品質(zhì)量安全;相關(guān)部門的監(jiān)督和管理檢測監(jiān)督工作落實不到位,增加了水產(chǎn)品市場管理的難度;公眾對產(chǎn)品溯源意識低,法律意識不強,缺乏辨別能力,加快不合格產(chǎn)品在市場的流通速度。為此,監(jiān)管部門需要加強疫病防控和養(yǎng)殖過程監(jiān)管和引導(dǎo),采取措施保護自然水體,構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖污染防控機制,保證養(yǎng)殖水體的質(zhì)量。嚴(yán)厲查處違規(guī)用藥行為,督促企業(yè)和養(yǎng)殖生產(chǎn)者正確使用漁藥,加大水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測監(jiān)管力度,切實守好水產(chǎn)品質(zhì)量安全底線。
加強技術(shù)創(chuàng)新,規(guī)范養(yǎng)殖方法
養(yǎng)殖技術(shù)會直接影響到水產(chǎn)品質(zhì)量安全,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然存在養(yǎng)殖人員專業(yè)技術(shù)不到位,對漁藥的用量及用料規(guī)則缺乏專業(yè)知識的問題,因此需要采取有效措施提升養(yǎng)殖戶的技能水平,幫助養(yǎng)殖戶掌握水產(chǎn)品疫病防治新技術(shù)、正確使用藥物的基本常識和水質(zhì)監(jiān)控技術(shù)。各地、各部門需要培訓(xùn)和組建高水平、高素質(zhì)的執(zhí)業(yè)漁醫(yī)人員隊伍,積極落實處方藥管理機制,明確漁藥的具體責(zé)任方,使得用藥變得更加規(guī)范和科學(xué)。加強源頭管控,制定完善的養(yǎng)殖方案,幫助養(yǎng)殖戶構(gòu)建用藥記錄管理機制,健全藥品的運用檔案信息,遵循科學(xué)用藥原則,推廣原生態(tài)養(yǎng)殖方法,降低飼料的投入,形成良好的生態(tài)循環(huán)。
普及教育培訓(xùn),提高養(yǎng)殖水平
由于部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶缺少專業(yè)培訓(xùn),對于水產(chǎn)疾病缺少了解,為了保證水產(chǎn)品的產(chǎn)量,過量使用殺蟲劑或抗生素,對休藥期缺少認識,為了獲得短期利益,濫用藥物,導(dǎo)致水產(chǎn)品體內(nèi)藥物殘留量過高。為此,相關(guān)部門要舉辦綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖專題培訓(xùn)班,安排專人進行技術(shù)指導(dǎo),提高綠色養(yǎng)殖水平。加大藥品法律法規(guī)的推廣與宣傳,充分利用公眾號、微信、微博等媒介普及水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)知識,讓廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖戶意識到科學(xué)用藥的重要性,并且學(xué)會辨識假藥,規(guī)范自己的用藥行為??偨Y(jié)遴選一批“五大行動”先進典型,大力宣傳各地的好做法好經(jīng)驗,引導(dǎo)樹立綠色發(fā)展理念,營造推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的良好氛圍。
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴大、品種更加豐富,高郵市界首鎮(zhèn)作為擁有豐富湖區(qū)資源的濱湖小鎮(zhèn),水產(chǎn)豐富,養(yǎng)殖眾多,給社會提供了充足的水產(chǎn)品,但是水產(chǎn)品的質(zhì)量安全需要我們多方共同營造,不斷提升水產(chǎn)品養(yǎng)殖用藥的科學(xué)性和合理性,加大資金和設(shè)施投入,提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平,加強用藥監(jiān)管和產(chǎn)品檢測,做好對水產(chǎn)品的日常檢查,才能促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。
(作者:高郵市界首鎮(zhèn)食安辦 俞嘉慧)
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