山東省高唐縣市場監(jiān)管局開展學校食堂專項檢查
山東省高唐縣市場監(jiān)管局開展學校食堂專項檢查
李慧 本刊記者 陳德龍
行動中,監(jiān)管執(zhí)法人員高標準檢查校園落實食品安全主體責任、建立各項食品安全制度、學校食堂食品安全自查自評、從業(yè)人員健康和培訓管理、進貨查驗和臺賬記錄、食品留樣、餐用具清洗消毒、餐廚廢棄物處置等食品安全制度情況。同時嚴格檢查中小學、幼兒園食堂是否存在制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕,加工制作四季豆、發(fā)芽土豆等高風險食品現(xiàn)象。
下一步,該局將以最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責開展學校食品安全專項整治工作,持續(xù)保持高壓態(tài)勢,以高標準、高效率、高效益作風落實好校園食品安全全覆蓋檢查,降低食品安全風險、守住學校食品安全防線,切實保障學校師生“舌尖上的安全”,讓廣大師生吃的安心,家長放心。
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