保障食安加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之鄭州市中牟縣篇

　　

　　餐飲食品保安全 調(diào)研指導(dǎo)中牟縣

　　

　　一一鄭州市市場監(jiān)督管理局三級高級主辦張保榮一行人等到來牟縣調(diào)研指導(dǎo)餐飲食品安全監(jiān)管工作

　　

　　本刊記者 柴占陽    通訊員 賀 潛

　　

　　12月6~7日，鄭州市市場監(jiān)督管理局三級高級主辦張保榮一行人等，在中牟縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同下，來到位于中牟縣轄區(qū)內(nèi)的鄭州天宇餐飲有限公司等5家集體用餐配送單位調(diào)研指導(dǎo)餐飲食品安全監(jiān)管工作。

　　

　　調(diào)研組一行人等深入上述5家集體用餐配送單位，通過實(shí)地查看、聽取匯報(bào)、查閱資料等方式對餐飲食品經(jīng)營許可證、信息公示卡、從業(yè)人員健康證明、食品采購查驗(yàn)、加工制作環(huán)境、餐用具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、餐飲“6S”規(guī)范化管理、倉庫色標(biāo)管理、分餐配送和運(yùn)輸情況等全過程、全鏈條開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。

　　

　　同時(shí)，對調(diào)研指導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向集體用餐配送單位食品安全負(fù)責(zé)人提出整改意見，并督促落實(shí)。

　　

　　對發(fā)現(xiàn)的操作間衛(wèi)生狀況差、食品安全管理制度落實(shí)不到位等問題，當(dāng)場向上述集體用餐配送單位提出整改意見，并要求屬地市場監(jiān)管所及時(shí)跟進(jìn)復(fù)查，確保整改到位，努力為人民群眾營造良好的食品安全環(huán)境。

　　

　　張保榮要求，中牟縣市場監(jiān)督管理局要開展經(jīng)常性檢查，監(jiān)管工作要做細(xì)做實(shí)，以敢于擔(dān)當(dāng)?shù)木瘢袑?shí)保障人民群眾 “舌尖上的安全”！