家校企共筑，守護(hù)舌尖上的安全
——萊西四中舉行“走進(jìn)企業(yè)，以行促育”研學(xué)活動

　　

　　記者 朱有剛 通訊員 馬英杰

　　

　　為進(jìn)一步守護(hù)廣大師生舌尖上的安全，全面落實“全人教育”的辦學(xué)理念，踐行“生活即教育”，12月12日，山東省萊西四中組織研學(xué)小分隊到油菜花飲食服務(wù)有限公司舉行研學(xué)活動。

　　

　　活動伊始，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與教師、家長、學(xué)生進(jìn)行座談，公司重點讓學(xué)生了解配餐流程，從采購、配餐營養(yǎng)搭配方案、食材清洗、消毒、毛菜處理、烹飪加工、以及分裝、打包運輸?shù)龋寣W(xué)生充分感悟食品衛(wèi)生安全方面相關(guān)管理措施和制度。

　　

　　針對家長普遍關(guān)心的食品問題，配餐公司負(fù)責(zé)人與家長進(jìn)行了面對面的交流，對家長提出的問題進(jìn)行細(xì)致耐心的解答，并征求了家長、同學(xué)們對于配餐的合理化建議。對于家長們提出的意見和建議，供餐企業(yè)表示將制定更加完善的相應(yīng)措施，促使供餐企業(yè)配餐服務(wù)工作再上新臺階，為學(xué)生的營養(yǎng)午餐保駕護(hù)航！

　　

　　同學(xué)和家長們在工作人員的帶領(lǐng)下，參觀了公司的硬件設(shè)施，以及各功能室布局，并全方位、多層次、直觀地了解食材的選擇、加工到烹飪一系列的操作流程，以及倉庫的儲存到器皿的清洗、消毒，食堂人員的管理等精細(xì)化管理和操作。尤其是“中央廚房＋衛(wèi)星廚房”的特色運營模式和“360度全程追溯系統(tǒng)”，真正為企業(yè)向?qū)W校提供“安全、營養(yǎng)、綠色、健康”的產(chǎn)品和服務(wù)提供了保障。配餐公司嚴(yán)格的管理制度、科學(xué)的操作流程和衛(wèi)生環(huán)境獲得了教師和家長們的認(rèn)可。

　　

　　通過本次研學(xué)，讓家長進(jìn)一步了解了孩子在校的午餐配餐流程，提高了學(xué)生就餐的透明度，同時因勢利導(dǎo)對學(xué)生進(jìn)行德育熏陶，讓學(xué)生更深刻地理解 “一粥一飯當(dāng)思來之不易”的內(nèi)涵，養(yǎng)成珍惜糧食珍惜盤中餐的良好習(xí)慣。也讓家長進(jìn)一步了解學(xué)校的后勤管理及食品安全情況，讓更多的家長參與到學(xué)校食品衛(wèi)生安全等方面的管理與監(jiān)督中來，實現(xiàn)家校合作，家校聯(lián)教，共同協(xié)商，共同努力，共同構(gòu)筑好學(xué)生營養(yǎng)配餐的服務(wù)機(jī)制，守護(hù)學(xué)生舌尖上的安全！