食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 呂群)隨著周邊省市疫情的反彈，疫情防控形勢嚴峻。近日，儀征市月塘鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管局月塘分局深入轄區(qū)內(nèi)各大中小微餐飲店開展餐飲行業(yè)疫情防控工作督查以及食品安全檢查。

抓防控，落實疫情防控常態(tài)化。強調(diào)疫情防控不松懈，對經(jīng)營場所每日進行消殺，不放過一個死角，備足防疫物資，對店內(nèi)員工開展每日測溫登記，上崗期間保持清潔衛(wèi)生，洗手消毒，時刻佩戴口罩，對進店餐飲人員嚴格要求出示“揚城掃碼通”，測體溫，戴口罩，控制就餐人數(shù)，保持就餐間隔距離。

抓細節(jié)，落實經(jīng)營場所規(guī)范化。將日常監(jiān)督檢查與“雙隨機”檢查相結(jié)合，持續(xù)抓好餐飲行業(yè)安全監(jiān)管。嚴查操作人員健康管理、操作環(huán)境衛(wèi)生狀況、進貨查驗、索票索證、餐具消毒等餐飲制度落實情況。針對存在問題，落實閉環(huán)處置，確保消除隱患，規(guī)范經(jīng)營。

抓宣傳，落實食品安全大眾化。充分利用線上線下資源，向轄區(qū)內(nèi)大中小餐飲負責(zé)人宣傳食品安全有關(guān)知識，組織觀看線上食品安全培訓(xùn)直播，與餐飲負責(zé)人共同粘貼食品安全宣傳單，讓食品安全意識深入人心。