食品安全導(dǎo)刊南通訊(本刊記者 崔愛(ài)霞)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥钱?dāng)前“外防輸入”的重要關(guān)口。南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“精準(zhǔn)防控、依法防控”的工作原則，樹(shù)立底線思維、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，時(shí)刻緊繃疫情防控之弦，緊盯防控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)實(shí)施防控舉措，全面織牢進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽鼐W(wǎng)。

抓源頭，實(shí)施集中監(jiān)管。崇川區(qū)在南通市率先建成并運(yùn)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)，設(shè)置待檢庫(kù)、陽(yáng)性庫(kù)、合格庫(kù)，容積約1000立方米。凡是進(jìn)入崇川區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肪毴〉眉斜O(jiān)管倉(cāng)出具的有效《出庫(kù)證明》方可貯存、加工和經(jīng)營(yíng)。今年10月，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局科學(xué)研判疫情防控形勢(shì)，將進(jìn)口水果連鎖型、批發(fā)性經(jīng)營(yíng)單位納入集中監(jiān)管范疇。

控過(guò)程，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“江蘇省進(jìn)口冷鏈食品追溯監(jiān)管系統(tǒng)”和“崇川區(qū)進(jìn)口冷鏈水果溯源管理系統(tǒng)”，動(dòng)態(tài)監(jiān)管轄區(qū)6家冷庫(kù)、7家企業(yè)、13家商超、323家餐飲等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位以及73家進(jìn)口水果經(jīng)營(yíng)單位，編制了《崇川區(qū)食品冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》、《崇川區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)操作指南》、《進(jìn)口物品疫情防控工作手冊(cè)》，按不同類(lèi)別主體制定了疫情防控責(zé)任清單，指導(dǎo)落實(shí)“三專(zhuān)”(專(zhuān)用通道、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)柜銷(xiāo)售)、人員健康、實(shí)名登記、廢棄物處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的疫情防控要求。

練實(shí)戰(zhàn)，提升應(yīng)急能力。崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在2020年12月和2021年10月，分別以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口冷鏈水果在外地檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性批次產(chǎn)品為背景，組織開(kāi)展了兩次疫情防控應(yīng)急演練，全流程模擬應(yīng)急處置過(guò)程，確保在應(yīng)急情形發(fā)生時(shí)，能夠快速、高效、科學(xué)地進(jìn)行應(yīng)急處置，以實(shí)戰(zhàn)強(qiáng)化應(yīng)急處置能力，時(shí)刻保持清醒的疫情防控意識(shí)。