浙江發(fā)布《餐飲外賣(mài)封簽規(guī)范使用指引》

　　

　　明年3月起，每份外賣(mài)都必須裝上這把“安全鎖”

　　

　　記者 翁潤(rùn)生

　　

　　今年9月29日出臺(tái)的《浙江省電子商務(wù)條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)條例）第十六條明確規(guī)定，外賣(mài)商家應(yīng)使用封簽對(duì)配送的食品予以封口，該條款將于2022年3月1日起正式實(shí)施。為提高商家“外賣(mài)封簽”的使用意識(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)“浙江外賣(mài)在線”應(yīng)用落地，保障送餐過(guò)程的食品安全，今天（12月29日），浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局正式對(duì)外發(fā)布了《餐飲外賣(mài)封簽規(guī)范使用指引》，同時(shí)根據(jù)條例明確，自明年3月起，不使用“外賣(mài)封簽”將會(huì)受到相應(yīng)處罰。

　　

　　據(jù)悉，“外賣(mài)封簽”是指為保障外賣(mài)配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。值得注意的是，使用訂書(shū)釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的不作為外賣(mài)封簽。

　　

　　在今天發(fā)布的《浙江省餐飲外賣(mài)封簽規(guī)范使用指引》中，對(duì)外賣(mài)封簽的定義、功能、材質(zhì)、標(biāo)識(shí)均提出明確要求，并對(duì)外賣(mài)封簽的具體位置示例說(shuō)明。《指引》指出，餐飲服務(wù)提供者將餐飲外賣(mài)食品交給配送人員時(shí)，應(yīng)確保外賣(mài)封簽的完整性和有效性；餐飲外賣(mài)配送人員對(duì)未使用外賣(mài)封簽、外賣(mài)封簽不完整或者外賣(mài)封簽已被破壞的餐飲外賣(mài)食品，有權(quán)拒絕配送；消費(fèi)者在接收餐飲外賣(mài)食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)外賣(mài)封簽不完整或者外賣(mài)封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過(guò)照片、視頻等方式留證。

　　

　　外賣(mài)餐食配送人員隨機(jī)性大，發(fā)生過(guò)送餐人員手碰到食品、人為拆啟、食物掉落后重新拾回等情況，通過(guò)封簽，封住了包裝封口，避免食品配送中被污染，保護(hù)了送餐過(guò)程的安全。外賣(mài)在商家、送餐人員、消費(fèi)者之間傳遞，只有明確各方的權(quán)利和義務(wù)，才能各司其職、各盡其責(zé)。封簽是否破損是認(rèn)定各方責(zé)任的重要證據(jù)，既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對(duì)餐飲商戶(hù)的一種自我保護(hù)。“外賣(mài)封簽”不僅是一把“安全鎖”，是品質(zhì)提升的措施，更是促進(jìn)商家、平臺(tái)、消費(fèi)者多贏的良策。

　　

　　記者了解到，至明年3月1日，仍不按標(biāo)準(zhǔn)使用“外賣(mài)封簽”的商家將會(huì)受到相應(yīng)處罰。根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十九條規(guī)定，未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款。

　　

　　新聞附件:

　　

　　浙江省餐飲外賣(mài)封簽規(guī)范使用指引

　　

　　(新聞附件)

　　

　　浙江省餐飲外賣(mài)封簽規(guī)范使用指引

　　

　　為規(guī)范餐飲外賣(mài)封簽（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“外賣(mài)封簽”）的使用和管理，降低餐飲外賣(mài)食品配送過(guò)程中的食品污染風(fēng)險(xiǎn)，保障配送食品安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《浙江省電子商務(wù)條例》等法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際制定本指引。

　　

　　一、明確要求，確保品質(zhì)

　　

　?。ㄒ唬┒x。外賣(mài)封簽，是指為保障外賣(mài)配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。使用訂書(shū)釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的不作為外賣(mài)封簽。

　　

　?。ǘ┕δ芤?。外賣(mài)封簽應(yīng)具備拆啟后無(wú)法恢復(fù)原狀、無(wú)法重復(fù)使用的功能。為保障基本功能實(shí)現(xiàn)，采用單面封簽封扎的，宜滿(mǎn)足長(zhǎng)≥12.5cm，寬≥2.0cm，厚≥0.75mm；采用雙面封簽封口的，宜采用中間封口，且封口長(zhǎng)度不少于總長(zhǎng)度的1/3，寬度不小于2.0cm。

　　

　?。ㄈ┎馁|(zhì)要求。外賣(mài)封簽通常以紙、紙塑或塑料薄膜等為基材制成，應(yīng)當(dāng)符合GB 4806.7《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》、GB 4806.8《食品安全國(guó)家標(biāo)注 食品接觸用紙和紙板材料及制品》要求，不得使用有毒有害等可能造成食品污染的材料；外賣(mài)封簽材質(zhì)應(yīng)當(dāng)具備一定的防水性，防止封簽因配送箱（包）內(nèi)的水汽作用出現(xiàn)非人為損壞或失去封口作用。

　　

　?。ㄋ模?biāo)識(shí)要求。外賣(mài)封簽可以使用個(gè)性化標(biāo)識(shí)及宣傳用語(yǔ)，標(biāo)識(shí)和宣傳用語(yǔ)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，不得違反公序良俗或侵犯他人合法權(quán)益。建議印制“若封簽破損、請(qǐng)勿接收”、“收餐后請(qǐng)盡快食用”等提示語(yǔ)和安全性說(shuō)明。

　　

　　二、規(guī)范使用，全程保障

　　

　?。ㄒ唬┎惋嫹?wù)提供者應(yīng)當(dāng)履行的主體責(zé)任。外賣(mài)封簽由餐飲服務(wù)提供者在餐飲外賣(mài)食品的包裝容器、配送箱（包）封口位置或者適當(dāng)位置使用，使用位置和使用方法應(yīng)當(dāng)在不破壞封簽的情況下足以避免直接接觸到食品（參考附件圖示）；餐飲服務(wù)提供者將餐飲外賣(mài)食品交給配送人員時(shí)，應(yīng)確保外賣(mài)封簽的完整性和有效性。

　　

　?。ǘ┎惋嬐赓u(mài)配送人員應(yīng)當(dāng)履行的責(zé)任和義務(wù)。餐飲外賣(mài)配送人員在接收餐飲外賣(mài)食品時(shí)，應(yīng)檢查外賣(mài)封簽的完整性和有效性，對(duì)未使用外賣(mài)封簽、外賣(mài)封簽不完整或者外賣(mài)封簽已被破壞的餐飲外賣(mài)食品，有權(quán)拒絕配送；在配送過(guò)程中應(yīng)保持外賣(mài)封簽的完整性，確保配送過(guò)程中食品不受污染；配送過(guò)程發(fā)現(xiàn)發(fā)生食品污染、外賣(mài)封簽損壞或不完整時(shí)，應(yīng)終止配送。

　　

　?。ㄈ┫M(fèi)者的權(quán)利和義務(wù)。消費(fèi)者在接收餐飲外賣(mài)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)外賣(mài)封簽的完整性和有效性；如發(fā)現(xiàn)外賣(mài)封簽不完整或者外賣(mài)封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過(guò)照片、視頻等方式留證。

　　

　　三、強(qiáng)化監(jiān)督，社會(huì)共治

　　

　　（一）行業(yè)自律。各級(jí)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)會(huì)員單位和網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)者的宣傳和培訓(xùn)，積極推廣和普及外賣(mài)封簽，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)履行法定義務(wù)，在從事網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中規(guī)范使用外賣(mài)封簽。

　　

　?。ǘ┍O(jiān)督管理。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者使用外賣(mài)封簽情況的日常監(jiān)管，將外賣(mài)封簽的檢查納入對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者“雙隨機(jī)一公開(kāi)”檢查事項(xiàng)；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)未使用封簽對(duì)配送食品予以封口的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改；逾期不改正，按《浙江省電子商務(wù)》第二十九條規(guī)定依法查處。

　　

　?。ㄈ┥鐣?huì)共治。餐飲外賣(mài)配送人員、消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者未規(guī)范使用外賣(mài)封簽的，可以向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)投訴舉報(bào)；網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)落實(shí)對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的管控責(zé)任，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中、外賣(mài)騎手在餐飲外賣(mài)配送過(guò)程中規(guī)范使用封簽，建立健全餐飲外賣(mài)封簽使用的消費(fèi)評(píng)價(jià)和投訴處理機(jī)制。

　　

　　封簽位置示例

　　

　　食品包裝袋類(lèi)型 封簽位置示例

　　

　　紙袋

　　

　　塑料袋