徐州市銅山區(qū)召開食品安全培訓及風險交流工作會
食品安全導刊徐州訊(通訊員 靖麗麗)12月28日,徐州市銅山區(qū)組織召開食品安全培訓及風險交流工作會,重點對集體聚餐食品安全進行培訓。交流會邀請了徐州市食品安全專家、徐州工程學院副教授趙節(jié)昌授課。各鎮(zhèn)、街道食品安全工作分管領導參加了培訓。
培訓會上,銅山區(qū)食安辦主任、市場監(jiān)管局局長朱友強做了開班動員講話,要求監(jiān)管人員要理清工作思路,探索工作方法,主動適應新形勢。朱友強要求要認清形勢,切實增強做好食品安全工作的責任感和使命感,充分發(fā)揮基層食安辦“隱患排查、協(xié)助執(zhí)法、信息報告、宣傳教育”的職能,齊抓共管,嚴守安全底線,切實提高農村食品安全、校園食品安全水平,嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為;要以強烈的責任感促進基層食安辦建設提質提效,加強食品小作坊、小攤販、小餐飲店、食雜店“四小”食品安全管理,為廣大群眾吃上安全可靠、價格合理、方便及時的放心食品提供有力保障;要全面提高食安辦隊伍自身工作能力和水平,集中精力參加培訓,堅持學以致用,不斷提高履行崗位職責的能力,在食品安全監(jiān)督中發(fā)揮應有作用。
趙教授就集體聚餐活動食品安全主題做了培訓,重點講述了食品安全危害因素、集體聚餐現(xiàn)階段存在的問題、集體聚餐的登記備案等管理要求,集體聚餐的食品安全事故應急處置等相關知識。授課內容貼近生活、簡單易懂、詳實全面,通過講述一件一件實例,讓學員切身體驗到集體聚餐風險點和食品安全質量控制點。參訓人員紛紛表示,通過系統(tǒng)培訓,不僅對農村集體聚餐有了全新的認識,而且進一步了解了在自己的崗位上如何做好集體聚餐食品安全工作,對今后的實際操作具有指導意義,希望今后有更多機會參加此類培訓會。
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