食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 胡卓鳴)近日，一條“看吐了!傣妹火鍋多家門店‘翻車’”視頻新聞在網(wǎng)上引起關(guān)注。新聞中報(bào)道了上海多家傣妹火鍋店存在著嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，相關(guān)門店后場(chǎng)管理十分混亂，衛(wèi)生條件令人堪憂，甚至有老鼠在餐架間飛奔。此新聞一出，立刻引發(fā)了群眾對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂。

南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間關(guān)注到相關(guān)網(wǎng)絡(luò)新聞?shì)浨?，為了轄區(qū)內(nèi)群眾能夠放心進(jìn)行餐飲消費(fèi)，第一時(shí)間安排執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的傣妹火鍋進(jìn)行食品安全領(lǐng)域的全方位檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查了傣妹火鍋后場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生狀況，特別是對(duì)餐飲具的消毒、食材的干凈衛(wèi)生情況及蟲(chóng)害鼠害的防治工作進(jìn)行了仔細(xì)的檢查。同時(shí)抽查了在售食品的相關(guān)臺(tái)賬，要求商戶做好索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)工作，特別是鴨血制品的進(jìn)貨查驗(yàn)，并將相關(guān)票據(jù)證明做好歸檔以便查閱。

此次檢查該家傣妹火鍋店整體情況較為良好，但也存在著個(gè)別問(wèn)題及管理漏洞，執(zhí)法人員已督促店家限期整改到位，認(rèn)真的落實(shí)好各項(xiàng)食品安全工作，讓消費(fèi)者吃的放心。