淄博市淄川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為區(qū)黨代會(huì)、“兩會(huì)”食品安全保駕護(hù)航

　　

　　李平 記者 朱有剛

　　

　　山東省淄博市淄川區(qū)黨代會(huì)、“兩會(huì)”期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織，嚴(yán)密部署，全程監(jiān)管，全力以赴做好食品安全保障工作。

　　

　　會(huì)議召開前，該局對(duì)會(huì)議接待單位進(jìn)行食品安全隱患排查。重點(diǎn)對(duì)冷鏈?zhǔn)称焚忂M(jìn)、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、加工操作等方面進(jìn)行全方位重點(diǎn)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，提出具體整改措施責(zé)令限期整改，并跟蹤整改到位。

　　

　　會(huì)議期間，該局選派政治過硬、專業(yè)精通、經(jīng)驗(yàn)豐富的監(jiān)管骨干入駐各接待單位，實(shí)施全程駐點(diǎn)監(jiān)管保障。對(duì)每餐次的食譜提前進(jìn)行審查，對(duì)食材采購、環(huán)境衛(wèi)生、冷鏈?zhǔn)称饭芸?、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、食品留樣、餐飲具清洗消毒、生熟食品分開盛放等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督。

　　

　　此外，該局還對(duì)會(huì)議接待單位開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢蔬菜、禽畜肉、水產(chǎn)、蛋等重點(diǎn)品種24批次，為全面掌握、分析食品安全質(zhì)量情況和食品安全狀況提供了科學(xué)依據(jù) ，確保了與會(huì)人員飲食安全。