食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 高燕)為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的重要指示精神，近日，儀征市場(chǎng)監(jiān)管局以《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》、《揚(yáng)州市餐飲厲行節(jié)約實(shí)施指南》為指導(dǎo)，在餐飲服務(wù)單位開(kāi)展“佳節(jié)尚文明，志愿關(guān)愛(ài)行--反對(duì)浪費(fèi)，崇尚節(jié)約”志愿服務(wù)活動(dòng)。

儀征市場(chǎng)監(jiān)管局將監(jiān)管和指導(dǎo)相結(jié)合，督促嚴(yán)守食品安全底線、提高食品加工質(zhì)量、提升服務(wù)水平、倡導(dǎo)文明餐桌。執(zhí)法人員向餐飲管理人員現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)調(diào)了建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度的重要性，以及加強(qiáng)服務(wù)人員反食品浪費(fèi)職業(yè)培訓(xùn)的要求，并在店堂的醒目位置張貼和擺放了反食品浪費(fèi)的宣傳畫(huà)和標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，同時(shí)要求酒店提升餐飲供給質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供“大份菜”“中份菜”“小份菜”等不同規(guī)格選擇，主動(dòng)提供公勺公筷和打包服務(wù)。

下一步，儀征市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展“佳節(jié)尚文明，志愿關(guān)愛(ài)行--反對(duì)浪費(fèi)，崇尚節(jié)約”志愿活動(dòng)，力求把節(jié)約糧食、文明用餐的要求落到實(shí)處。