青島市即墨區(qū)古城監(jiān)管所鼎力守護春節(jié)假期古城40萬人次消費安全

　　

　　呂欣欣 孫凱 記者 朱有剛

　　

　　山東省即墨古城是眾多市民和外地游客新春佳節(jié)的打卡地，為期一周的假期，各地美食、各色小吃及文玩產(chǎn)品銷售的消費安全，成為青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局古城監(jiān)管所的監(jiān)管重點和保障任務(wù)，執(zhí)法人員充分做好“功課”，措施到位、機制健全、有效保障40.5萬人次逛古城過大年的消費安全。

　　

　　春節(jié)前，古城市場監(jiān)管所執(zhí)法人員就開始加班加點，周密研究出臺整治計劃和應(yīng)急方案，并提前部署介入，隨著春節(jié)的臨近，持續(xù)完善節(jié)日期間餐飲應(yīng)急管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急處置預案，首先與餐飲服務(wù)單位簽訂《食品安全責任書》，壓實接待單位主體責任。針對群眾消費特點，在不定期上門培訓的同時，加大監(jiān)管力度，突出消費熱點和重點，以糧、油、米、面、禽畜肉及其制品、海鮮為主，重點排查進口冷鏈食品，強化食品經(jīng)營者食品安全第一責任人的責任，對存在的食品安全隱患和問題及時督促整改，并主動開展餐后跟蹤隨訪，同時提高疫情防控意識，進一步護衛(wèi)食品安全。

　　

　　他們在春節(jié)年假督導期間，突出重點場所、重點區(qū)位的分類檢查、分類處理。在餐飲店重點檢查后廚、倉庫等重點場所的食品安全制度落實、操作流程是否規(guī)范、從業(yè)人員健康證落實以及疫情防控落實情況；針對食品經(jīng)營店和小商店則更加注重食品貯存條件、進貨渠道來源、食品標識等方面的檢查，督促商家嚴格履行主體責任，確保明碼標價，存放合理、人員合格、操作規(guī)范，嚴格落實疫情防控工作要求，保障食品安全。經(jīng)過2021年的創(chuàng)建打造，財神廟小吃街已經(jīng)成為游覽古城必到的新春打卡之地，街長孫新要求商戶：“做餐飲是作良心，看產(chǎn)品更要看人品，只有扎扎實實做好產(chǎn)品，真材實料、物美價廉的產(chǎn)品才會受到顧客追捧；相反產(chǎn)品質(zhì)量差、價格虛高的一錘子買賣達不到預期效果。我們財神廟小吃街要靠每一個商戶的共同努力，做好產(chǎn)品、爭取好口碑、樹立好人品，爭取有更好的發(fā)展。”

　　

　　春節(jié)期間，古城內(nèi)共有店鋪267家、攤位139家開業(yè)迎客，正月初二和正月初三的央視《新聞聯(lián)播》的連續(xù)點贊，更為即墨古城吸引了眾多游客，各家店鋪的銷售額也紛紛增加，部分攤點排起了長隊，在一片繁榮熱鬧的同時，也暗藏著安全隱患，執(zhí)法人員在巡查時，注重主體責任意識落實，全面提升食品安全內(nèi)動力，通過全方面多角度的食品安全宣傳和普及，不斷激發(fā)全社會對食品安全的責任意識，延續(xù)社會各界在參與食品安全城復審和創(chuàng)建國家文明典范城中的熱情和主人翁意識，強化食品安全多元參與，不斷增強全民的食品安全意識，維護意識和監(jiān)督意識，進一步強化企業(yè)誠信自律，推動食品安全社會共治。

　　

　　截至2月6日春節(jié)假期結(jié)束，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局古城監(jiān)管所共巡查各類餐飲服務(wù)單位、文玩業(yè)戶、紀念品商鋪和小吃攤點610余家次，對存在食品原料存放不規(guī)范、防塵措施不到位、工作人員未戴口罩手套等問題進行限期整改，未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為和食品安全事故發(fā)生，有效保障了來即墨古城游玩購物的40.5萬人次的消費安全。