食品安全導刊南京訊（通訊員 蒯蘇）全市中小學及幼兒園2022年度春季學期已陸續(xù)開學，很多家長們歡呼雀躍、喜大普奔地把“神獸”們送進了校園。為了保障春季學期廣大師生的安全，南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了校園周邊專項安全檢查，為“神獸”們順利“歸籠”保駕護航。

守牢文具質(zhì)量安全關(guān)

在校園周邊的文具店，執(zhí)法人員確認了商家的經(jīng)營資質(zhì)，仔細檢查了包書皮、鉛筆、橡皮、直尺等開學熱門文具、以及熱銷玩具的產(chǎn)品合格證、標簽標識是否齊全、特殊商品是否有使用說明等，并詳細查看了商家的進貨臺賬，要求經(jīng)營主體做好索票索證工作，確保不銷售假冒偽劣產(chǎn)品、不銷售商標侵權(quán)產(chǎn)品、保證產(chǎn)品質(zhì)量，夯實主體責任，保障學生文具使用安全。

守牢食品安全入口關(guān)

對于校園周邊的餐飲店、零食店、水果店等，執(zhí)法人員查看了商家的從業(yè)人員健康證明、食品經(jīng)營許可證等證明是否齊全、在有效期內(nèi)，預(yù)包裝食品是否包裝完好、食品標簽標識是否符合要求、食品儲存條件是否達標、環(huán)境是否衛(wèi)生等。執(zhí)法人員強調(diào)，經(jīng)營者一定要切實履行食品安全主體責任，做好貨品檢查，對過期變質(zhì)食品、原料及時銷毀，確保學生安全。

守牢學校食堂風險關(guān)

在中小學及幼兒園食堂，執(zhí)法人員對許可情況、從業(yè)人員健康管理等方面進行現(xiàn)場檢查，并深入后廚，對食堂的衛(wèi)生環(huán)境、清洗消毒設(shè)施運轉(zhuǎn)情況、食品加工制作管理、食品添加劑使用情況等進行逐一檢查，重點關(guān)注食品原料及食品添加劑是否進貨查驗、索證索票是否齊全、庫存食品是否超過保質(zhì)期、廚房衛(wèi)生環(huán)境是否保持良好、防蟲防鼠設(shè)施是否到位等。此外，執(zhí)法人員要求食堂工作人員在儲存、加工制作過程中，要做到生熟分開、葷素分開、清洗徹底、燒熟煮透，防止交叉感染，同時做好食品成品的48小時留樣工作。

截止目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員118人次，檢查學校食堂12家，校園周邊經(jīng)營單位36家，發(fā)現(xiàn)問題12條，已全部整改到位。

下一步，六合區(qū)市場監(jiān)督管理局將在對全區(qū)校園食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，邀請第三方專業(yè)機構(gòu)在2月底前對80余家學校食堂進行全方位食品安全風險隱患排查，對食堂使用的食品原料、餐飲具等進行抽檢，筑牢校園食品安全防線，護航廣大師生健康安全。