青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局開展建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治

　　

　　楊振峰 黃霞 記者 朱有剛

　　

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，預(yù)防集體性食物中毒事件發(fā)生，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局開展建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治行動。

　　

　　整治活動前，該局首先與住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門、行政審批部門建立了工作協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)信息通報，對全區(qū)建筑工地進(jìn)行拉網(wǎng)式摸底排查，進(jìn)一步完善了監(jiān)管臺賬，督促建筑施工企業(yè)食落實(shí)品安全的責(zé)任主體，建立了以項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，建立健全了食品安全管理制度。現(xiàn)場檢查中，采取雙隨機(jī)方式，各市場監(jiān)管所主要圍繞六項(xiàng)重點(diǎn)開展監(jiān)督檢查，包括許可證明、從業(yè)人員健康證明、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況和索證索票制度、加工制作相關(guān)管理制度落實(shí)及食品安全管理制度情況。通過重點(diǎn)檢查規(guī)范，督促建筑工地食堂經(jīng)營達(dá)到“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣”八項(xiàng)要求，同時，執(zhí)法人員還加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和宣傳教育，完善疫情防控機(jī)制，通過多渠道、多形式食品安全知識宣傳教育，增強(qiáng)建筑工地食堂開辦單位責(zé)任意識，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員食品安全意識，提高建筑工人食品安全知識水平和自我防范意識。

　　

　　截至目前，全區(qū)共出動執(zhí)法人員120余人次，檢查建筑工地食堂和為建筑工地提供餐飲服務(wù)單位13家，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題22個，現(xiàn)場督促整改問題11個，下達(dá)責(zé)令改正通知書11份。