青島市北區(qū)護(hù)航“開學(xué)季”開展開學(xué)前學(xué)校食堂安全檢查

　　

　　宋光森 杜曉婕 記者 朱有剛

　　

　　2月15日，在新開學(xué)前夕，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障學(xué)校師生飲食安全，山東省青島市市北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展開學(xué)前食堂安全檢查，全面指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校做好開學(xué)前的飲食安全保障工作。

　　

　　執(zhí)法人員先后來到青島市第四實(shí)驗(yàn)中學(xué)、格蘭德小學(xué)，重點(diǎn)對(duì)校園食堂內(nèi)倉儲(chǔ)環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨、每餐食品留樣、餐飲具消毒保潔以及從業(yè)人員健康等情況進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員要求各校園食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理，對(duì)加工經(jīng)營場(chǎng)所、餐飲具、廚具等嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，對(duì)食品存儲(chǔ)、消毒設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)維護(hù)檢查，確保學(xué)校食堂食品安全。

　　

　　“開學(xué)在即，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，我們將在開學(xué)后一周內(nèi)完成轄區(qū)學(xué)校食堂全覆蓋檢查，確保學(xué)校食品安全，為學(xué)生們的食品安全保駕護(hù)航。”青島市市北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局合肥路市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長王憲偉告訴記者，將重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、每餐次視頻留樣、餐飲具清洗消毒保潔等是否規(guī)范、到位，食堂用水是否符合相關(guān)規(guī)定，查驗(yàn)春季開學(xué)學(xué)校食堂末梢端取水水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。同時(shí)督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，每周開展視頻安全檢查。