聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)管局聞“令”而動“食安先行”

　　

　　李鳳豹 本刊記者 陳德龍

　　

　　最美的遇見叫“開學有你”，最好的期待叫“校美食安”。沉寂已久的校園迎來“神獸”們的歡歌笑語。為保障全區(qū)廣大師生開學第一餐吃的安全、吃的放心，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)學校食堂開展全覆蓋食品安全專項檢查。

　　

　　2月18日，區(qū)市場監(jiān)管局副局長劉傳濤帶領餐飲科下沉基層，對胡屯鎮(zhèn)轄區(qū)學校校長、分管校長、食品安全管理員進行了食品安全知識培訓，會上重點對《山東省學校食堂食品安全檢查辦法》進行了重點講解，要求各學校提高認識，認清當前學校食品安全工作形式，以“強作風、勇?lián)?、提效?rdquo;的工作作風抓好學校食品安全工作。

　　

　　培訓結束后，劉傳濤帶隊餐飲科、胡屯鎮(zhèn)監(jiān)管所的執(zhí)法人員到胡屯鎮(zhèn)中心小學食堂進行督導檢查。重點對從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食堂飲用水是否符合相關規(guī)定、加工操作是否規(guī)范進行檢查，督促學校及時對就餐場所進行清潔、消殺，清理上學期臨期食材、食品，要求學校落實周自查制度、生活飲用水衛(wèi)生管理制度、完善大宗食品統(tǒng)一配送等食品安全管理制度。

　　

　　據(jù)悉，茌平區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）駐地市場監(jiān)管所正同時開展轄區(qū)學校食堂專項監(jiān)督檢查。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將依據(jù)“監(jiān)檢結合”“以管定抽、以抽促管”原則，對學校采購的大宗食品、農(nóng)產(chǎn)品等其他食品原料進行監(jiān)督抽檢，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，依法處理，及時將核查處置情況向社會公開，竭盡全力守護廣大師生對“校美食安”的美好期待。