沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管開(kāi)學(xué)第一課食品安全進(jìn)校園

　　

　　丁來(lái)國(guó) 李曉涵 記者 朱有剛

　　

　　2月17日，開(kāi)學(xué)第一天，山東省沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局南麻市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員走進(jìn)淄博電子工程學(xué)校，為學(xué)校送來(lái)了一堂生動(dòng)詳實(shí)的食品安全培訓(xùn)課。該校食品安全管理相關(guān)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、從業(yè)人員等30余人參加了培訓(xùn)。

　　

　　會(huì)上，南麻市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人圍繞學(xué)校食堂食品安全管理與食物中毒防控處置的主要內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)。重點(diǎn)講解了食物中毒的常見(jiàn)原因、預(yù)防食物中毒的基本方法以及學(xué)校食堂從業(yè)人員管理的具體要求等內(nèi)容。對(duì)食堂食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗與消毒、備餐及供餐等安全操作提出了具體要求?，F(xiàn)場(chǎng)還對(duì)從業(yè)人員提出的問(wèn)題進(jìn)行了一一解答。

　　

　　培訓(xùn)會(huì)結(jié)束后，執(zhí)法人員實(shí)地查看了學(xué)校食堂衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、農(nóng)殘快檢室及飯菜加工操作流程等，并對(duì)學(xué)校食堂安全管理提出了相關(guān)建議，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保廣大師生飲食安全。