《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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蒙陰縣開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)

2022-02-25 10:04:35 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊

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  蒙陰縣開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)
  
  姚紅剛 張明偉 記者 朱有剛
  
  為深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,解決食品安全突出問(wèn)題,山東省蒙陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局從2月開(kāi)始,利用5個(gè)月的時(shí)間,聚焦容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體,深入開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。
  
  此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)突出五個(gè)方面:一是聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種:包括乳制品、肉制品、含金銀箔食品等,重點(diǎn)排查整治超范圍、超限量使用食品添加劑、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)、非法添加等問(wèn)題;二是聚焦連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè),同步排查配送中心、各門(mén)店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,重點(diǎn)排查整治不落實(shí)食品安全管理制度,銷售超過(guò)保質(zhì)期、變質(zhì)、回收食品,不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等問(wèn)題;三是聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域,線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門(mén)店存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患,重點(diǎn)排查整治網(wǎng)絡(luò)訂餐不公示許可信息、平臺(tái)未履行備案、資質(zhì)審查、日常檢查、記錄并保存食品交易信息義務(wù)等問(wèn)題;四是聚焦校園食品安全,重點(diǎn)排查學(xué)校食堂“四查”制度、食品安全管理制度不落實(shí)、校外供餐單位重點(diǎn)環(huán)節(jié)控制不完善等問(wèn)題;五是聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)領(lǐng)域食品添加劑“兩超”風(fēng)險(xiǎn)和過(guò)氧化值、酸價(jià)超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn),以此作為專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn),排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
  
  此次專項(xiàng)行動(dòng)將堅(jiān)持“嚴(yán)”的主基調(diào),堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、以點(diǎn)帶面,切實(shí)排查化解一批潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,解決一些食品安全問(wèn)題,進(jìn)一步改善全縣的食品安全環(huán)境。
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