山東兗礦信達(dá)煤化餐廳嚴(yán)把食品安全關(guān)
山東兗礦信達(dá)煤化餐廳嚴(yán)把食品安全關(guān)
張開春 記者 陳德龍
信達(dá)新疆分公司接管煤化工餐廳以來,該司健立健全了規(guī)章制度,實施科學(xué)管理,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,懸掛各崗位管理制度、企業(yè)文化標(biāo)示,進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行無死角清理,使食堂與餐廳環(huán)境煥然一新。食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定,做到食品衛(wèi)生管理有章可循,有規(guī)可依。
面臨當(dāng)時惡劣的環(huán)境和創(chuàng)業(yè)的艱難,該司沒有氣餒,不論嚴(yán)寒酷暑、不分節(jié)假日、不分就餐時間早晚,一切圍繞職工的需要,帶領(lǐng)員工秉承“創(chuàng)業(yè)常伴家飯香、開發(fā)路上寫真章”的服務(wù)理念,用自己的努力和堅持,克服了諸多困難,給奮斗在駐外的開疆將士送去了熱氣騰騰的家鄉(xiāng)飯,把家鄉(xiāng)的情誼傳遞到了職工們的心坎上,用精湛的廚藝和優(yōu)良的服務(wù)贏得了各級領(lǐng)導(dǎo)以及廣大職工的點贊。
冬季來臨,面對天寒地凍的天氣,真正從職工角度著想,解決職工就餐難題。為能讓職工節(jié)約打飯時間,減少忍受饑寒之痛,提升職工幸福感和滿意度,食堂為每位職工提供保溫餐盒,專人專用,為各個車間準(zhǔn)備大的送餐保溫箱,送到各車間。
添置廚房緊缺設(shè)備,對原有能用設(shè)備進(jìn)行維修維護(hù),以保證正常的經(jīng)營運轉(zhuǎn)。餐廳通過更換餐具、餐臺、桌布、清洗窗簾、購買火鍋桌、送餐車、餐盒、送餐到車間等暖心行動,增加菜品花樣品種,增設(shè)特色窗口,豐富職工味蕾,受到領(lǐng)導(dǎo)職工的一致好評。
為確保春節(jié)期間的食品供應(yīng),豐富職工飲食多樣化,緩解職工思鄉(xiāng)之情。煤化工餐廳的“廚藝高手們”歡聚一堂,利用晚上的休息時間開始包餃子,大家在操作間分工開始和面、剁拌餡等準(zhǔn)備工作。一切就緒后,大家分別找到自己的拿手項目:搓面球、搟面皮、包餃子;有的用料十足,包出的餃子個大肚圓,大家的臉上都洋溢著興奮與自豪,感受著家的溫暖。
每天必不可少的晨練活動掃雪,既鍛煉啦身體,又增強(qiáng)啦團(tuán)隊意識,還緩解啦思鄉(xiāng)之情。
相關(guān)熱詞搜索:
參與評論