食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 陸舜熙)為防范化解食品安全風(fēng)險，堅決守住食品安全底線，根據(jù)海門區(qū)局相關(guān)要求，余東分局第一時間召開會議部署食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動相關(guān)工作。要求工作人員結(jié)合轄內(nèi)實際與日常監(jiān)管，緊盯重點任務(wù)目標(biāo)，按照規(guī)定步驟、時間節(jié)點和工作要求抓好工作落實，全面深入排查食品安全風(fēng)險隱患，解決食品安全突出問題。

聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)。余東分局對轄區(qū)內(nèi)的某食品有限公司進行檢查發(fā)現(xiàn)：食品安全管理人員對GB31646-2018速凍食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范掌握不夠，化驗員檢驗技術(shù)能力有欠缺;質(zhì)量管理文件為2016年發(fā)布實施，沒有根據(jù)變化情況更新，較多內(nèi)容已不適用于實際情況;生產(chǎn)過程中的食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)不夠明確。

聚焦連鎖銷售門店。余東分局對轄區(qū)內(nèi)的連鎖銷售門店進行檢查發(fā)現(xiàn)：部分熟食連鎖銷售門店已經(jīng)采取專門的網(wǎng)絡(luò)APP下單，實現(xiàn)票據(jù)無紙化;由于外界溫度較低，部分門店實際銷售時未能按照食品存儲條件進行冷藏存儲。

聚焦校園食品安全。余東分局結(jié)合2022年春季校園食品安全專項檢查工作，督促學(xué)校加強自我規(guī)范，圍繞索證索票和各項制度和對各類臺賬是否完整進行了檢查，確保學(xué)校食堂食品安全。同時還對學(xué)校周邊食品經(jīng)營者進行了食品安全知識宣貫和檢查，進一步確保校園周邊食品安全。

現(xiàn)階段，余東分局共出動檢查人員26人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)1家，學(xué)校食堂5家，檢查校園周邊食品銷售主體4家次，連鎖門店餐飲服務(wù)經(jīng)營者3家次。下階段，余東分局將結(jié)合轄區(qū)內(nèi)實際情況，緊盯重點主體，瞄準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，從嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，做到隱患排查高質(zhì)量，整改措施求務(wù)實。