《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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山東省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)護(hù)航“開學(xué)季”

2022-03-08 09:51:14 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  山東省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)護(hù)航“開學(xué)季”

  記者 朱有剛
  
  春季開學(xué)之際,山東省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)守一線,實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管,采取多種有效措施,靠前一步筑牢校園食品安全。
  
  組織開展集中培訓(xùn)。青島市突出用好一體化平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)視頻線上培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)集中講授、學(xué)校內(nèi)部員工參觀學(xué)習(xí)等方式,抓好市縣所校四級(jí)多元化培訓(xùn);棗莊市、濰坊高新區(qū)統(tǒng)一印發(fā)食品安全資料匯編;德州市第三方機(jī)構(gòu)食品安全專家結(jié)合去年學(xué)校食堂檢查情況開展培訓(xùn),各市分管領(lǐng)導(dǎo)下沉基層,講好第一堂食品安全課。
  
  實(shí)施全覆蓋檢查。煙臺(tái)市從細(xì)節(jié)入手,嚴(yán)把配置關(guān)、采購關(guān)、加工關(guān)、售飯關(guān)、消毒關(guān)、培訓(xùn)關(guān)、宣傳教育關(guān);日照區(qū)縣檢查與市局督導(dǎo)同步進(jìn)行,檢查結(jié)果和整改要求一律公示,問題三日內(nèi)清零;德州市利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,進(jìn)行視頻巡查云監(jiān)管。
  
  開展大宗食品抽檢。濟(jì)南、濰坊、濟(jì)寧市對(duì)學(xué)校食堂和集中供餐單位開展專項(xiàng)抽檢;威海以雞蛋、畜禽肉、蔬菜、備餐間操作臺(tái)、餐飲具等為重點(diǎn)進(jìn)行抽檢單 日照建立不合格供貨單位 黑名單”退出機(jī)制,從源頭上確保原料質(zhì)量安全。
  
  加強(qiáng)飲用水管理。濟(jì)南市聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門就食品和生活飲用水安全檢查及整改情況開展督導(dǎo)檢查;聊城聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門開展春季學(xué)校食堂食品及飲用水安全工作培訓(xùn)視頻會(huì)對(duì)學(xué)校食堂和集中供餐單位開展專項(xiàng)抽檢。加強(qiáng)飲用水管理。濟(jì)南市聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門就食品和生活飲用水安全檢查及整改情況開展督導(dǎo)檢查;聊城聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門開展春季學(xué)校食堂食品及飲用水安全工作培訓(xùn)視頻會(huì)。強(qiáng)化社會(huì)共治。淄博市對(duì)學(xué)校檢查情況進(jìn)行通報(bào),并發(fā)布“紅黑榜”;東營市、縣兩級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)抽查,同時(shí)邀請(qǐng)新聞媒體記者同步檢查;臨沂蘭陵縣創(chuàng)新“檢查+陪餐”監(jiān)管模式,檢查同時(shí)自購用餐卡,邀請(qǐng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道分管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生家長等一同用餐。
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