食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 李孝鵬）3月9日下午，經(jīng)營(yíng)面館的趙女士來(lái)到儀征市市監(jiān)管局馬集分局，興奮地從工作人員手中領(lǐng)到小餐飲信息公示卡。

這張證明是儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局貫徹上級(jí)“放管服”文件精神，積極落實(shí)“加強(qiáng)事中事后監(jiān)管”總要求，發(fā)出的第一張小餐飲信息公示卡。“小餐飲”，特指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積六十平方米以下的餐飲服務(wù)單位，但不包括經(jīng)營(yíng)生食類食品、自制裱花類蛋糕、自制以生鮮乳為原料的飲品等類型的單位。

“小餐飲”經(jīng)營(yíng)體量不會(huì)小。在眾多的餐飲單位中，“小餐飲”可謂是占據(jù)了半壁江山，它具有創(chuàng)業(yè)門檻低、面積小、體量大、分布廣等特點(diǎn)。一般是經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，未達(dá)到食品經(jīng)營(yíng)許可條件要求，但是經(jīng)營(yíng)食品符合食品安全衛(wèi)生要求的小餐館、小吃店、小飲品店等餐飲服務(wù)提供者。

“小餐飲”監(jiān)管力度不能小。簡(jiǎn)化了經(jīng)營(yíng)戶辦理審批時(shí)的手續(xù)，這是對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)政能力的一項(xiàng)考驗(yàn)，需要加大對(duì)餐飲單位的巡查力度，拓寬收集食品安全問題線索的渠道，增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的能力。馬集分局將用好投訴舉報(bào)、信訪、社會(huì)輿情和上級(jí)交辦等渠道，加強(qiáng)對(duì)小餐飲備案后的監(jiān)管，引導(dǎo)轄區(qū)小餐飲經(jīng)營(yíng)單位守法有序經(jīng)營(yíng)。

“小餐飲”違法處置不敢小。“小餐飲”備案是簡(jiǎn)化了事前審批，但事中事后監(jiān)管卻沒有改變，廣大經(jīng)營(yíng)戶仍需遵照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，守法經(jīng)營(yíng)。儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，對(duì)食品安全違法做到發(fā)現(xiàn)一起處置一起，堅(jiān)持“出重拳”“零容忍”。

下一步，儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)做好小餐飲備案工作，積極防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，制定檢查計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管無(wú)盲區(qū)，為促進(jìn)小餐飲規(guī)范、有序、健康發(fā)展不懈努力。