山東省進口冷鏈食品形成全過程有效監(jiān)管

　　

　　朱炳璋 記者 朱有剛

　　

　　日前，山東省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會，山東省市場監(jiān)督管理局二級巡視員鄒興祖介紹，山東省進口冷鏈食品疫情防控工作，形成了一整套對進口冷鏈食品行之有效的管控措施，實現(xiàn)全過程監(jiān)管。山東省市場監(jiān)管局要堅決扛起進口冷鏈食品疫情防控的政治責任，堅持“嚴真細實快”工作要求，建立健全工作機制，抽調(diào)專人集中辦公，狠抓各項工作落實，堅決守牢進口冷鏈食品疫情防控底線。

　　

　　當前，進口冷鏈食品疫情防控面臨的形勢仍然嚴峻復(fù)雜，一是進口量穩(wěn)中有增。今年以來，山東省專倉共入倉進口冷鏈食品37.2萬噸，月均數(shù)與去年基本持平，但與去年同期相比增長14.9%。二是陽性食品檢出量居高不下。今年以來，有8個市21個專倉檢出陽性食品42批，分別來自11個國家，月均檢出量是去年的1.45倍，與去年同期相比增長68%。

　　

　　經(jīng)過近兩年工作實踐和探索，山東形成了一整套行之有效的管控措施，實現(xiàn)了進口冷鏈食品全過程監(jiān)管。全域建設(shè)專倉，筑牢首道防線。全省16個市建設(shè)運行集中監(jiān)管專倉47個，對進入山東省的進口冷鏈食品實行集中核酸檢測和預(yù)防性消毒，自2020年12月10日專倉運行以來，全省累計消毒進口冷鏈食品243.05萬噸，核酸采樣檢測485.02萬份，檢出182批陽性食品，全部第一時間封控在倉內(nèi)，未流入市場。

　　

　　嚴格摸排檢測，確保“應(yīng)檢盡檢”。建立冷鏈食品相關(guān)環(huán)境、食品和人員“動態(tài)摸排、定期檢測、應(yīng)檢盡檢”工作機制，每半月一個輪次。截至2月底，共完成38輪定期摸排檢測，累計采樣檢測環(huán)境680.69萬份、食品469.96萬份、人員1089.43萬人次，為疫情早發(fā)現(xiàn)、早處置提供了有力保障。

　　

　　構(gòu)建溯源體系，實現(xiàn)全程追溯。開發(fā)建設(shè)山東省冷鏈食品疫情防控管理系統(tǒng)，全省19.12萬戶冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者實現(xiàn)了“應(yīng)登盡登”。系統(tǒng)具備7種溯源方式，“冷鏈三證”在系統(tǒng)中全程隨貨同行，實現(xiàn)了進口冷鏈食品從專倉報備到終端銷售的全鏈條溯源。

　　

　　規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，壓實主體責任。督促進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者認真查驗“冷鏈三證”，嚴格落實“三專”管理(專用通道進貨、專區(qū)存放、專柜專人銷售)、“亮碼銷售”等要求。對沒有“冷鏈三證”或“冷鏈三證”不全的進口冷鏈食品，一律不得采購、貯存、加工、銷售。采取發(fā)布通告、簽訂承諾書、公布典型案例等方式，持續(xù)對生產(chǎn)經(jīng)營者開展教育引導。

　　

　　嚴肅督查執(zhí)法，嚴查“八不”行為。建立冷鏈食品周檢查制度，將進口冷鏈食品疫情防控監(jiān)督檢查與食品安全日常監(jiān)督檢查相結(jié)合。截至今年2月底，全省共檢查冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位91.25萬家(次)，查處違反疫情防控政策的“八不”行為2061起，全部停業(yè)整頓、公開曝光。