食品安全導(dǎo)刊南京訊（通訊員 蔣吳宇）“只要攜帶身份證，填寫一張表格并簽署協(xié)議書就能辦理，太省事，太方便，太謝謝了!”2022年3月20日，儀征市新集鎮(zhèn)“起點面館”的老板李女士高興地從儀征市市場監(jiān)管局新集分局工作人員手中接過“小餐飲信息公示卡”，這也是新集鎮(zhèn)發(fā)放的首張小餐飲信息公示卡。

李女士的便利得益于儀征市市場監(jiān)管局實行的小餐飲備案管理制度。小餐飲是指具有固定經(jīng)營場所、經(jīng)營場所面積不超過(含)60平方米、經(jīng)營規(guī)模較小、經(jīng)營條件簡單，從事餐飲服務(wù)的食品經(jīng)營者(不包括單位食堂和連鎖企業(yè)分支機構(gòu))。

此前，餐飲服務(wù)無論大小，都要取得食品經(jīng)營許可證。2020年底，江蘇省人大常委會發(fā)布《關(guān)于加強小餐飲管理的決定》，將經(jīng)營小餐飲由“許可制”改為“備案制”，即經(jīng)營者取得營業(yè)執(zhí)照后，只須在當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門進行備案、取得信息公示卡即可開展經(jīng)營活動。

與之前的“許可制”相比，小餐飲“備案制”最大的特點就是實行承諾備案審批模式，只要小餐飲單位負(fù)責(zé)人簽署“小餐飲備案承諾書”、提交“備案申請表”。市場監(jiān)管部門不需要現(xiàn)場核查，對于符合要求的經(jīng)營者，當(dāng)場即可發(fā)放“小餐飲信息公示卡”。拿到公示卡后，餐飲店即可營業(yè)。監(jiān)管部門在一個月內(nèi)進行首次監(jiān)督檢查，對檢查不合格的，可撤銷其備案。

讓百姓需求有回應(yīng)、監(jiān)管有彈性、服務(wù)有溫度，是儀征市場監(jiān)管局新集分局一以貫之的作風(fēng)。實施小餐飲備案管理也是新集分局推進落實“開餐館一件事一次辦”改革措施的延伸服務(wù)舉措，更加地便民、利民、省心、快捷，也意味著新集鎮(zhèn)正式將小餐飲納入法制化、制度化、常態(tài)化的監(jiān)管，小餐飲經(jīng)營單位從此擁有了屬于自己的“身份證”，能夠更好地融入全市飲食行業(yè)。

下一步，儀征市市場監(jiān)管局新集分局將不斷探索“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”的模式，進一步認(rèn)真做好小餐飲備案工作，從主體責(zé)任入手，強化小餐飲事中事后監(jiān)管，推動中小商戶食品安全升級，促進小餐飲健康發(fā)展，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”。