禹城市嚴(yán)防嚴(yán)控餐飲“疫”刻不放松

　　

　　王路 記者 朱有剛

　　

　　為切實(shí)做好疫情防控期間餐飲食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)決避免人員聚集產(chǎn)生交叉感染，山東省禹城市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照各級(jí)部署，多措并舉，切實(shí)做到疫情防控和食品安全統(tǒng)籌兼顧，齊頭并進(jìn)。

　　

　　該局加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)餐飲單位疫情防控要求。3月10日發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者新冠肺炎疫情防控措施的緊急公告》，要求餐飲單位嚴(yán)禁舉辦聚集性活動(dòng)，做好店內(nèi)消殺和店員個(gè)人防護(hù)等；3月11日，根據(jù)疫情防控最新要求，再次組織人員關(guān)停餐飲單位、禁止堂食。

　　

　　全力開展連夜執(zhí)法，關(guān)停非必要營業(yè)餐飲單位。由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)督導(dǎo)，各轄區(qū)監(jiān)管所落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)連續(xù)五天進(jìn)行夜查，對疫情防控措施落實(shí)不力，執(zhí)行不到位的，嚴(yán)格依法依規(guī)責(zé)令其停業(yè)整頓，并予以曝光。

　　

　　不斷強(qiáng)化餐飲食品監(jiān)管，保障為隔離點(diǎn)和抗疫人員的供餐加工制作配送全過程。對相關(guān)供餐單位開展定期檢查，決不允許出現(xiàn)鉆防疫空子、變相開門、對外營業(yè)、提供堂食等行為。同時(shí)督促供餐單位按照《餐飲操作規(guī)范》加工制作食品、確保燒熟煮透，分餐環(huán)節(jié)重點(diǎn)避免異物混入、注意食品保溫和包裝完好，送餐環(huán)節(jié)注意保溫箱清洗消毒、人員防護(hù)；按照疫情防控要求，供餐單位須做好人員管理（有健康證、核酸檢測證明、晨午檢記錄等），并做好環(huán)境清潔消毒和留存好食品留樣記錄。

　　

　　惟其艱難,方顯勇毅;惟其磨礪,始得玉成。我們相信，在廣大防疫干部與黨員群眾、各市場主體的堅(jiān)守付出與支持配合下，疫情終將過去。