山東省濟寧市任城區(qū)市場監(jiān)管局對學校進行食品安全現(xiàn)場培訓

　　

　　李德磊  本刊記者  陳德龍

　　

　　為抓好新學期開學及春季食品安全易發(fā)時段的校園食品安全工作，確保廣大師生食品安全，近日，任城區(qū)市場監(jiān)管局對我區(qū)學校進行食品安全現(xiàn)場培訓。

　　

　　區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王濤對開學期間的校園食品安全工作進行了部署，要求各學校在開學之初開展自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，提高風險防控能力。相關科室負責人著重強調了學校要落實食品安全主體責任，加強對學校食堂的管理工作，加快推進“明廚亮灶”工作，做好食品溯源工作，落實各項食品安全制度，加強對從業(yè)人員的培訓，積極參加食品安全在線培訓，全面提升學校食品安全水平。培訓會上，工作人員重點對食品加工操作過程管理、人員健康及衛(wèi)生管理、餐飲具消毒管理、食品采購儲存、索證索票驗收、食品溯源、食品留樣、應急處置等進行了講解培訓。

　　

　　任城區(qū)市場監(jiān)督管理局還動員各學校組織從業(yè)人員參加“山餐安”APP，開展線上食品安全及營養(yǎng)健康知識培訓，進一步普及食品安全知識，促進師生營養(yǎng)健康。