山東省蒙陰縣市場監(jiān)管局開展食品安全

　　

　　“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)

　　

　　張明偉  本刊記者 陳德龍

　　

　　為深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決食品安全突出問題，蒙陰縣市場監(jiān)管局從2月開始，利用5個(gè)月的時(shí)間，聚焦容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體，深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。

　　

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)突出五個(gè)方面：一是聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種：包括乳制品、肉制品、含金銀箔食品等，重點(diǎn)排查整治超范圍、超限量使用食品添加劑、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)、非法添加等問題。二是聚焦連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，同步排查配送中心、各門店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)排查整治不落實(shí)食品安全管理制度，銷售超過保質(zhì)期、變質(zhì)、回收食品，不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等問題。三是聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)排查整治網(wǎng)絡(luò)訂餐不公示許可信息、平臺(tái)未履行備案、資質(zhì)審查、日常檢查、記錄并保存食品交易信息義務(wù)等問題。四是聚焦校園食品安全，重點(diǎn)排查學(xué)校食堂“四查”制度、食品安全管理制度不落實(shí)、校外供餐單位重點(diǎn)環(huán)節(jié)控制不完善等問題。五是聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)領(lǐng)域食品添加劑“兩超”風(fēng)險(xiǎn)和過氧化值、酸價(jià)超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，以此作為專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)將堅(jiān)持嚴(yán)的主基調(diào)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、以點(diǎn)帶面，切實(shí)排查化解一批潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決一些食品安全問題，進(jìn)一步改善全縣的食品安全環(huán)境。