食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 沈倩)為全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決食品安全突出問題，維護(hù)食品安全大局穩(wěn)定。南京市雨花臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局按照江蘇省、南京市局要求，自3月份以來，積極推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，把專項(xiàng)行動(dòng)工作作為重大的政治任務(wù)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體，明確階段安排，全面排查處置風(fēng)險(xiǎn)隱患。

堅(jiān)持強(qiáng)化組織，壓實(shí)工作任務(wù)

南京市雨花臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局成立以局黨委書記、局長為組長、分管局領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)責(zé)任科室、各分局負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)。制定下發(fā)《雨花臺(tái)區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)方案》，召開專題會(huì)議部署相關(guān)工作，壓實(shí)屬地責(zé)任、條線責(zé)任。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域

南京市雨花臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局將專項(xiàng)行動(dòng)要求與疫情防控中食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查結(jié)合起來，聚焦食品在生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲等容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪?，?jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，加大執(zhí)法檢查力度，注重標(biāo)本兼治，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決突出問題，維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定。截至目前已檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體780個(gè)，發(fā)現(xiàn)隱患73個(gè)，已整改隱患58個(gè)，15個(gè)隱患在整改中。嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，截至目前已立案6件，正在調(diào)查處理中。

堅(jiān)持示范創(chuàng)新，建立長效機(jī)制

專項(xiàng)行動(dòng)以本次食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查為契機(jī)，在消除已發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患同時(shí)，全面推廣專項(xiàng)行動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，建立健全長效機(jī)制，防止風(fēng)險(xiǎn)隱患反復(fù)。同時(shí)，堅(jiān)持正面導(dǎo)向，全面推動(dòng)小餐飲“示范店”、餐飲示范區(qū)建設(shè)。采取“看、問、查”等方式深入后廚掌握詳實(shí)情況，擇優(yōu)評(píng)選小餐飲食品安全“示范店”，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)小餐飲優(yōu)化升級(jí)、健康發(fā)展。確保食品安全專項(xiàng)行動(dòng)全面排查階段“開好頭、起好步、見成效”。