《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局:念好“三字訣” 餐飲云助力食安監(jiān)管

2022-03-31 11:15:04 來(lái)源: 食安中國(guó)網(wǎng)

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食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 胡卓鳴)為全面落實(shí)“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”工作要求,南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“餐飲云”平臺(tái)為抓手,念好線(xiàn)上監(jiān)管“三字訣”,切實(shí)守護(hù)好轄區(qū)居民舌尖上的安全。

“全”字當(dāng)頭,推進(jìn)企業(yè)入駐。鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以學(xué)校食堂、重點(diǎn)餐飲企業(yè)為起手,全面推進(jìn)轄區(qū)餐飲單位注冊(cè)進(jìn)駐餐飲云平臺(tái)。通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下指導(dǎo)幫助餐飲單位上傳證照信息,完成“餐飲云”小程序登記注冊(cè)。截止3月30日,鼓樓區(qū)入駐餐飲企業(yè)數(shù)量為457家,居全市前列,其中學(xué)校食堂176家、集體用餐配送單位5家、社會(huì)餐飲176家。

“嚴(yán)”字把關(guān),落實(shí)監(jiān)管要求。嚴(yán)格要求餐飲企業(yè)正確填寫(xiě)企業(yè)信息、食品從業(yè)人員信息、每日晨檢、索證索票等信息。要求餐飲企業(yè)通過(guò)“餐飲云”進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí),同時(shí)完成自考和抽考。鼓樓區(qū)市場(chǎng)局通過(guò)“餐飲云”監(jiān)管端對(duì)企業(yè)落實(shí)情況進(jìn)行在線(xiàn)監(jiān)管,督促企業(yè)完成落實(shí)。

“常”字為要,深化管理效果。鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求餐飲企業(yè)每日進(jìn)行人員晨檢、索證索票等日常管理要求。定期通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下的方式對(duì)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn),幫助其更好的了解應(yīng)用“餐飲云”。通過(guò)定期監(jiān)督抽考的方式,保證“餐飲云”平臺(tái)長(zhǎng)期落實(shí)效果。

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[責(zé)任編輯:吳森林]

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