食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 蔣斌 柏瑋娜）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)乎千家萬(wàn)戶的“菜籃子”，人員密集且流動(dòng)性大，是新冠肺炎疫情防控的重點(diǎn)場(chǎng)所。如何做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控?顧客、從業(yè)人員如何進(jìn)行個(gè)人防護(hù)?

4月1日，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)疫情防控指南。

顧客篇

一、測(cè)溫查碼

顧客要自覺(jué)接受體溫檢測(cè)，掃描“揚(yáng)城碼”，并點(diǎn)擊“通信行程卡”，查驗(yàn)合格后方可進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

二、個(gè)人防護(hù)

顧客全程佩戴一次性使用醫(yī)用口罩、醫(yī)用外科口罩或以上防護(hù)等級(jí)口罩，口罩弄濕或弄臟后，及時(shí)更換。挑選商品時(shí)建議佩戴手套。

三、注意衛(wèi)生

顧客應(yīng)及時(shí)注意手部衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

四、保持距離

推薦顧客采用非接觸掃碼付費(fèi)，購(gòu)買商品時(shí)與他人保持1米以上間距。建議采購(gòu)時(shí)間不超過(guò)兩小時(shí)。

從業(yè)人員篇

一、第一責(zé)任人

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者是疫情防控第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施，建立健全疫情防控制度，加強(qiáng)疫情防控保障支撐。

二、“兩員”制度

設(shè)立衛(wèi)生防疫監(jiān)督員和消毒專員，衛(wèi)生防疫監(jiān)督員負(fù)責(zé)指導(dǎo)落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控和個(gè)人防護(hù)等工作，消毒專員負(fù)責(zé)指導(dǎo)落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范開(kāi)展消毒。“兩員”應(yīng)佩戴醒目標(biāo)識(shí)。

三、健康監(jiān)測(cè)

建立市場(chǎng)從業(yè)人員健康管理檔案，每日對(duì)工作人員健康狀況進(jìn)行登記。從業(yè)人員測(cè)溫查碼后方可進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

四、疫苗與核酸

市場(chǎng)從業(yè)人員疫苗接種做到應(yīng)接盡接，應(yīng)配合屬地管理，按規(guī)定頻次開(kāi)展核酸檢測(cè)。

五、個(gè)人防護(hù)

工作人員工作期間，全程戴醫(yī)用外科口罩或以上級(jí)別口罩、手套和著工作服上崗。禽畜肉類和熟食區(qū)的員工還應(yīng)當(dāng)佩戴工作帽。生鮮宰殺等特殊攤位的經(jīng)營(yíng)者除工作服外，按防護(hù)要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。

六、注意衛(wèi)生

從業(yè)人員應(yīng)及時(shí)注意手部衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。與顧客服務(wù)交流時(shí)宜保持安全距離，避免直接接觸。

七、守法經(jīng)營(yíng)

經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)留存購(gòu)貨憑證、合格證明等文件，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄商品品種、進(jìn)貨日期、供貨商及聯(lián)系方式、規(guī)格、數(shù)量等信息。實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)禁哄抬物價(jià)等違反經(jīng)營(yíng)秩序的行為。

環(huán)境衛(wèi)生篇

一、空氣流通

頂棚式或露天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易區(qū)應(yīng)寬敞通風(fēng);室內(nèi)市場(chǎng)在溫度適宜時(shí)，盡量采用自然通風(fēng)，或使用抽氣扇加強(qiáng)空氣流通。如使用集中空調(diào)，應(yīng)當(dāng)以最大新風(fēng)量運(yùn)行，定期對(duì)送風(fēng)口和回風(fēng)口等設(shè)備和部件進(jìn)行清洗、消毒或更換。

二、衛(wèi)生清潔

加強(qiáng)地面、攤位等清潔消毒，市場(chǎng)每天結(jié)束經(jīng)營(yíng)活動(dòng)后，應(yīng)開(kāi)展一次全面清潔消毒。及時(shí)清除病媒生物孳生地，完善滅鼠毒餌宅、誘蠅籠等病媒生物防制設(shè)施。

三、規(guī)范消毒

嚴(yán)格按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控 消毒工作的通知》(揚(yáng)防控防指﹝2022﹞14號(hào))要求的消毒劑種類、用量、消毒濃度、頻次開(kāi)展消毒，詳細(xì)做好消毒記錄。

四、公共衛(wèi)生間

加強(qiáng)公共衛(wèi)生間衛(wèi)生管理和內(nèi)部清潔，應(yīng)清除公廁周圍露天堆放的雜物等垃圾。要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作;有條件的可配備速干手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)備。

五、垃圾管理

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)設(shè)立集中、規(guī)范的垃圾站/房(應(yīng)密閉)，并配備專用加蓋的廢棄口罩收集桶(箱)。每戶配備加蓋垃圾桶(箱)。市場(chǎng)產(chǎn)生的垃圾做到“日產(chǎn)日清”，清運(yùn)過(guò)程中應(yīng)采用密閉化運(yùn)輸，不污染道路和周圍環(huán)境。

六、給排水設(shè)施

地面設(shè)下水明溝，下水道保持暢通，地面和下水明溝無(wú)污水、無(wú)積水淤積物;應(yīng)配備地面沖洗水龍頭和消毒設(shè)施，便于污水的沖洗消毒;污水排放應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

場(chǎng)所管理篇

一、入場(chǎng)管理

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要?jiǎng)澰O(shè)進(jìn)出通道，設(shè)置“一米線”，做好人員分流。在醒目位置張貼懸掛“揚(yáng)城掃碼通”，或設(shè)置“揚(yáng)城掃碼通”一體機(jī)，嚴(yán)格落實(shí)掃碼登記使用要求，做到逢進(jìn)必掃、凡進(jìn)必檢、不漏一人。

二、分區(qū)經(jīng)營(yíng)

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)按照果蔬類、鮮肉類、禽蛋類、糧油類、水產(chǎn)品、熟食品和調(diào)味品等大類分區(qū)，并明確標(biāo)識(shí)。

三、物資儲(chǔ)備

配備足量的口罩、手套、洗手液、消毒劑、測(cè)溫儀等防疫物資。

四、應(yīng)急處置

規(guī)范設(shè)置應(yīng)急處置區(qū)域和臨時(shí)隔離場(chǎng)所，制定應(yīng)急工作預(yù)案，加強(qiáng)培訓(xùn)和應(yīng)急演練。

五、常態(tài)化宣傳

在市場(chǎng)入口擺放小喇叭，通過(guò)海報(bào)、電子屏和宣傳欄等方式，常態(tài)化向群眾宣傳疫情防控知識(shí)。

六、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/p>

不銷售相關(guān)手續(xù)不完備的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚膭?lì)將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返暮ｊP(guān)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明、核酸檢測(cè)報(bào)告及追溯碼在銷售區(qū)進(jìn)行張貼公示，讓顧客放心消費(fèi)。