突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所餐飲安全監(jiān)管。節(jié)日期間各分局以餐飲集中消費(fèi)區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以大型餐飲單位、農(nóng)家樂等為重點(diǎn)單位，以冷食類、冷鏈?zhǔn)称返雀唢L(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)品種，以索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品安全操作流程、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全和疫情防控措施檢查。同時(shí)強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐安全風(fēng)險(xiǎn)管控，倡導(dǎo)紅事緩辦、白事簡(jiǎn)辦，加大對(duì)簡(jiǎn)辦家宴的食品安全現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)力度。

加強(qiáng)濫食野生動(dòng)物和長(zhǎng)江非法捕獲魚類監(jiān)管。加強(qiáng)日常檢查力度，重點(diǎn)檢查餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，采購的水產(chǎn)品是否具有合法的來源憑證等文件，是否存在采購、加工、銷售長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物以及來源不明、無法提供合法來源憑證水產(chǎn)品的違法違規(guī)行為。

做好餐飲服務(wù)疫情防控及反浪費(fèi)檢查。結(jié)合節(jié)日食品安全專項(xiàng)檢查，引導(dǎo)餐飲企業(yè)在用餐區(qū)顯著位置張貼或擺放節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)的提示牌，鼓勵(lì)提供小份菜、半份菜服務(wù)。引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、合理配餐。

加強(qiáng)春季食品安全消費(fèi)預(yù)警和安全提示。完善預(yù)警防控機(jī)制，加強(qiáng)預(yù)見性和靶向性，切實(shí)做到隱患“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”，在微信公眾號(hào)發(fā)布節(jié)日食品安全消費(fèi)提示，找準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和防控點(diǎn)，形成食品安全齊抓共管的工作合力，針對(duì)列出的風(fēng)險(xiǎn)隱患逐一排查整治，看準(zhǔn)重點(diǎn)領(lǐng)域、抓住重點(diǎn)行業(yè)、整治重點(diǎn)問題，全力解決食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

清明假日期間，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)檢查人員115人，檢查餐飲單位1415戶次，下發(fā)整改通知書3份，發(fā)布食品安全消費(fèi)提示1次。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促其現(xiàn)場(chǎng)整改或限期整改。下一步，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)管，及時(shí)總結(jié)固化好的經(jīng)驗(yàn)做法，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，確保群眾“舌尖上的安全”。