食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 張文紅)4月6日，揚(yáng)州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處工作人員來到江都區(qū)檢查冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管情況，并現(xiàn)場指導(dǎo)“名特優(yōu)”小作坊培育工作。江都區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科及相關(guān)分局負(fù)責(zé)人陪同檢查指導(dǎo)。

在江都區(qū)仙女鎮(zhèn)松青食品店，檢查組重點(diǎn)檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾砬闆r，從“三查三報(bào)告”落實(shí)情況到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩线M(jìn)貨查驗(yàn)，再到揚(yáng)州市進(jìn)口物資防疫平臺管理使用、高風(fēng)險人員防疫管理等方面進(jìn)行認(rèn)真檢查。該作坊進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩酪吖ぷ骰镜轿?。檢查組人員強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前疫情防控壓力大，務(wù)必嚴(yán)格管理進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚龅饺宋锿?，消除隱患，萬無一失。檢查人員同時對該作坊按照“名特優(yōu)”作坊要求進(jìn)行指導(dǎo)，重點(diǎn)對車間布局、洗手消毒設(shè)施、原輔料、食品添加劑貯存、防止交叉污染等情況提出了建設(shè)性指導(dǎo)意見。

隨后，檢查組來到位于大橋鎮(zhèn)嘶馬的江都區(qū)大橋李冬華羊肉館(作坊)。該作坊正在進(jìn)行翻新裝修，且已動工，處于停產(chǎn)中。檢查組人員聽取了作坊負(fù)責(zé)人有關(guān)嘶馬羊肉作坊情況的介紹，對該作坊加工場所周邊環(huán)境、生產(chǎn)車間功能布局、食品加工廠房裝修材質(zhì)、原輔料查驗(yàn)等方面進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)。檢查組要求，江都區(qū)市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)科室和分局在名特優(yōu)小作坊培育工作中要早準(zhǔn)備、早謀劃、早行動，力爭在今年的“名特優(yōu)”創(chuàng)建工作中取得好成績。

下一步，江都區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科將會同各分局進(jìn)一步強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，推進(jìn)“名特優(yōu)”小作坊培育工作，為作坊的質(zhì)量提升提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。