《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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儀征市市場監(jiān)管局開展隔離酒店食品安全專項檢查

2022-04-08 10:12:22 來源: 食安中國網(wǎng)

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食品安全導刊揚州訊(通訊員 杜鵬)近日,儀征市市場監(jiān)管局對啟用的5家隔離酒店的食品安全開展專項檢查。

此次檢查以隔離酒店食品抽樣檢測、供餐時間、食品留樣、從業(yè)人員測溫晨檢、餐飲具清洗消毒、食品加工操作區(qū)域消毒、食品原材料索證索票,以及是否經(jīng)營進口冷鏈食品等關鍵環(huán)節(jié)為重點。同時,執(zhí)法人員向酒店食品安全責任人進行了食品安全、疫情防控措施等方面的宣傳,通過建立了儀征市隔離酒店微信群,各酒店每日將供餐菜譜發(fā)送到群里,快檢人員每日開展食品抽樣檢測,將檢測結(jié)果發(fā)到群里,提升食品安全工作效率。專項檢查中,針對個別隔離酒店存在的現(xiàn)場加工制作違規(guī)、索證索票不及時等問題,要求立即整改落實。

下一步,儀征市市場監(jiān)管局將按照疫情防控指揮部要求,聚焦食品安全保障,落實日常巡查檢查制度,規(guī)范經(jīng)營主體操作管理,切實隔離人員飲食安全。

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[責任編輯:吳森林]

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