青島市即墨區(qū)做好節(jié)假日期間中小學(xué)幼兒園復(fù)課食品安全審核督查

　　

　　記者 朱有剛 通訊員 楊振峰 王海明 劉倩

　　

　　為確保第三批復(fù)課的中小學(xué)及幼兒園學(xué)生審核督查食堂食品安全，從4月7日起，山東省青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員通過(guò)召開會(huì)議安排部署、現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)、消除安全隱患、規(guī)范食堂就餐流程等措施，確保了4月11日學(xué)生如期復(fù)課。

　　

　　自高三學(xué)生復(fù)課以來(lái)，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局職能科室與基層監(jiān)管所放棄休息時(shí)間，加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全督導(dǎo)檢查。其中，執(zhí)法人員堅(jiān)持對(duì)高三師生就餐情況采取隔天現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式，督導(dǎo)學(xué)校食堂食品安全。為保障高一、高二、初三等第二批學(xué)生4月7日復(fù)課，審核保障人員于4月4日—4月6日，到學(xué)校進(jìn)行食堂餐飲服務(wù)安全管理審核工作，重點(diǎn)從食品安全組織管理、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食堂操作規(guī)范、食品留樣等13項(xiàng)食品安全管理工作進(jìn)行了核驗(yàn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見，并督促校方落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)整改完畢，確保了餐飲服務(wù)管理通過(guò)審核。

　　

　　4月8日開始，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局21處基層監(jiān)管所執(zhí)法人員入駐轄區(qū)中小學(xué)及幼兒園食堂，對(duì)食堂食品安全進(jìn)行嚴(yán)格查。潮海市場(chǎng)監(jiān)管所轄區(qū)現(xiàn)有中小學(xué)及幼兒園食堂52家，執(zhí)法人員采用食品安全檔案審查與食堂實(shí)地檢查相結(jié)合的形式，逐一對(duì)中小學(xué)及幼兒園食堂開展核驗(yàn)工作。同時(shí)根據(jù)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及相關(guān)要求對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，列出學(xué)校開學(xué)核驗(yàn)中餐飲安全方面常見問(wèn)題清單，要求學(xué)校參考清單進(jìn)行再細(xì)化再完善，督促學(xué)校落實(shí)疫情防控期間校園食品安全主體責(zé)任，共同為復(fù)課師生提供一個(gè)食品質(zhì)量安全、放心舒適的就餐環(huán)境。

　　

　　據(jù)悉，4月8日一4月10日，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各基層市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法保障人員 160人次，發(fā)現(xiàn)并整改不規(guī)范問(wèn)題20個(gè)次。確保全區(qū)164所中小學(xué)校和324家幼兒園如期復(fù)課。復(fù)課后，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各基層監(jiān)管所執(zhí)法人員將繼續(xù)到現(xiàn)場(chǎng)督查，及時(shí)消除安全隱患，為廣大師生飲食安全護(hù)航。