桑葚紅于二月花

　　

　　——廣西谷葚紅酒業(yè)有限公司創(chuàng)新發(fā)展紀(jì)實(shí)

　　

　　覃新強(qiáng) 覃哲峰

　　

　　四月的巴馬，桑葚樹頭戴璣珠，肩披綠紗，到處都是熟透了的紅得發(fā)紫的桑葚果。真是“桑葚紅于二月花”，一陣春風(fēng)吹來，桑葚果香隨風(fēng)飄散。

　　

　　桑葚果，早在兩千多年前，作為朝庭貢品，曾被稱為“民間圣果”。它含有豐富的花青素等生物活性成分，其硒元素含量有“百果之王”之稱，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)最佳保健果品”

　　

　　廣西壯族自治區(qū)副主席方春明（左三）在東蘭縣考察時(shí)聽取谷葚紅酒業(yè)匯報(bào)

　　

　　天眷巴馬，作為世界長壽之鄉(xiāng)和中國長壽之鄉(xiāng)，巴馬除了得天獨(dú)厚的水、陽光、空氣、地磁，更有富硒、碘等多種微量元素的土壤。時(shí)間回到嘉慶十五年，嘉慶皇帝給巴馬144歲的長壽老人藍(lán)祥題詩“煙霞養(yǎng)性同彭祖，道德傳心勝老聃”。“煙霞養(yǎng)性”道出巴馬自然環(huán)境的獨(dú)特神奇。國際自然醫(yī)學(xué)會(huì)著名長壽研究專家森下敬一，1979年來巴馬考察時(shí)，贊賞巴馬“是上天遺落在人間的一塊凈土”，這特殊的長壽環(huán)境使巴馬桑葚果具有獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，富含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、花青素、礦物質(zhì)等成分，其營養(yǎng)價(jià)值是蘋果的5～6倍，葡萄的4倍。怎么讓這么好的“長壽果”與世人分享？一生與酒打交道的廖克文一直被這個(gè)問題纏繞，經(jīng)過與合伙人的深入探討后，廣西谷葚紅酒業(yè)有限公司適時(shí)延生。該公司以巴馬桑葚果為主要原料，應(yīng)用現(xiàn)代釀造技術(shù)，釀制成集天然、營養(yǎng)、保健于一體的“谷葚紅”桑葚果酒，使不宜貯藏的桑葚“長壽果”得到充分利用，讓世人享受到來自世界長壽之鄉(xiāng)的饋贈(zèng)。

　　

　　

　　在巴馬國際旅游區(qū)里，河池市的東蘭、巴馬、鳳山三縣是核心區(qū)域，其中東蘭縣是革命老區(qū)。在東蘭這塊掛滿勛章的紅色土地上，各級黨委政府勵(lì)精圖治，營造良好的營商投資環(huán)境，凝聚各方力量招商引資，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量健康發(fā)展。

　　

　　中共廣西河池市委書記秦春成（右三）在谷葚紅酒業(yè)調(diào)研

　　

　　東蘭縣立足“生態(tài)立縣”和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，依托中國著名革命老區(qū)、中國長壽之鄉(xiāng)、中國最佳綠色生態(tài)縣、巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)東蘭核心建設(shè)區(qū)以及東蘭獨(dú)特的長壽養(yǎng)生文化和優(yōu)異的生態(tài)資源等優(yōu)勢，在距離縣城約5公里，距離河池至百色高速公路縣城出口連接線處2公里，距離巴馬50公里處建設(shè)東蘭縣長壽生態(tài)食品加工園。再加上東蘭縣黨委政府努力營造良好的營商環(huán)境，大力開展“送政策、入企業(yè)、送服務(wù)、解困難”專項(xiàng)行動(dòng)，落實(shí)“金融惠企”、“企業(yè)上規(guī)入統(tǒng)激勵(lì)措施”等相關(guān)惠企政策，建立政企定期溝通機(jī)制，為民營企業(yè)辦實(shí)事、解難題。

　　

　　優(yōu)越的營商環(huán)境引來釀酒大師廖克文的關(guān)注。他和他的投資人商議一致，將桑葚果酒生產(chǎn)基地搬遷到東蘭長壽生態(tài)食品加工園。2020年4月，廣西谷葚紅酒業(yè)有限公司成立，一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售服務(wù)為一體的桑葚果酒全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)在東蘭誕生，廠房總建筑面積為9096平方米，其中地下儲存酒面積3032平方米，可貯存酒10000噸。一條全自動(dòng)紅酒包裝線，一年可生產(chǎn)“谷葚紅”桑葚果酒產(chǎn)量10000噸，生產(chǎn)750ML干紅桑葚酒1280萬瓶。計(jì)劃年產(chǎn)值76800萬元，實(shí)現(xiàn)利稅9984萬元的生產(chǎn)基地。

　　

　　

　　文化是企業(yè)的靈魂，“喝的是酒，品的是長壽文化”。為精心打造“谷葚紅”桑葚果酒的健康文化，不斷提升“谷葚紅”桑葚果酒文化的附加值。近年來，谷葚紅酒業(yè)將持續(xù)投資建設(shè)了酒文化長廊、桑葚示范區(qū)、谷葚紅酒體驗(yàn)中心等文化平臺。從巴馬的長壽文化到桑葚果酒的健康文化，把“谷葚紅”酒文化與世界長壽之鄉(xiāng)的文化交織相容，讓“谷葚紅”成為有文化有故事的養(yǎng)生酒。

　　

　　與此同時(shí)借助微信、抖音、快手和百家號等融媒體平臺講好“谷葚紅故事”，將厚重的巴馬長壽文化深深融入到谷葚紅酒的醇香之中，塑造“谷葚紅”獨(dú)具特色的企業(yè)文化。谷葚紅酒業(yè)堅(jiān)持以文化建設(shè)提升員工的文化素質(zhì)，通過征文比賽、演講比賽、典型人物先進(jìn)事跡宣傳等推進(jìn)文化內(nèi)涵深入人心，凝聚員工力量推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量健康快速發(fā)展。

　　

　　河池市王軍市長（左二）在谷葚紅酒業(yè)調(diào)研

　　

　　品質(zhì)是一種文化更是企業(yè)的生命。谷葚紅酒業(yè)董事長廖克文說，谷葚紅桑葚酒采用巴馬成熟的紫紅色桑葚果榨汁釀制而成，含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包含紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分。其中花青素是紅葡萄酒的5倍，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇是葡萄酒的10.19倍，鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒。近年來，谷葚紅酒業(yè)以技術(shù)創(chuàng)新為統(tǒng)領(lǐng)，采用傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代釀酒工藝相結(jié)合，實(shí)施桑葚果酒技術(shù)升級改造工程，在桑葚分級選取、儲存上做足文章，盡力保存桑葚果酒的新鮮果香口感，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，推出高端果香酒工“谷葚紅酒王”，在原有低度系列酒基礎(chǔ)之上推出高端谷葚紅桑葚酒，受到消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，不斷完善優(yōu)化質(zhì)量及安全雙體系建設(shè)，成立了“谷葚紅桑葚酒”研發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)與高等食品院校開展產(chǎn)學(xué)研合作，為谷葚紅桑葚酒的品質(zhì)保障及產(chǎn)品開發(fā)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　

　　一直有人在追問，谷葚紅桑葚酒的文化自信到底從哪里來？董事長廖克文回答說：“一是谷葚紅的主要原材料來自中國第一個(gè)被國際、國內(nèi)雙認(rèn)定的國際長壽之鄉(xiāng)”和“中國長壽之鄉(xiāng)”；二是谷葚紅系列產(chǎn)品產(chǎn)自巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)，產(chǎn)品蘊(yùn)藏著長壽之鄉(xiāng)自然環(huán)境中的奧秘；三是谷葚紅釀酒人是“釀造健康長壽的美好生活”，用真心用良心用匠心釀造谷葚紅系列產(chǎn)品。”

　　

　　

　　隨著健康中國戰(zhàn)略的實(shí)施，人們開始注重健康生活和健康養(yǎng)生，很多喜歡飲酒的人也逐漸把目光轉(zhuǎn)向健康養(yǎng)生的酒類。谷葚紅酒業(yè)在健康大時(shí)勢下應(yīng)運(yùn)而生，利用巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)盛產(chǎn)桑葚果的優(yōu)勢，將傳統(tǒng)釀酒法與現(xiàn)代釀酒工藝相結(jié)合，傳承中國桑業(yè)文化，推出了健康養(yǎng)生的“谷葚紅”桑葚果酒系列產(chǎn)品。

　　

　　谷葚紅酒業(yè)董事長廖克文在查看桑葚果的成熟情況

　　

　　常言道，成功不可復(fù)制，但卻值得思考和借鑒。酒類市場風(fēng)云變幻，酒類消費(fèi)主體也在悄然發(fā)生變化，刺激著消費(fèi)者對酒類作出新的選擇。在酒業(yè)市場由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，占據(jù)市場近9成的份額，果酒只是眾多小品類之一。如今，當(dāng)軟飲料果汁教育起來的年輕群體成為酒類消費(fèi)新主流，傳統(tǒng)的白酒、黃酒及啤酒等品類，從口味上已經(jīng)無法滿足這些人群的需求，低度豐富的果酒產(chǎn)品成為年輕消費(fèi)者的最愛。谷葚紅酒業(yè)不復(fù)制其它成功企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，他們發(fā)動(dòng)巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)的農(nóng)民種植桑葚，然后利用新鮮桑葚果來釀制桑葚果酒，并注刪商標(biāo)為“谷葚紅”。

　　

　　三年以來，盡管很多行業(yè)都備受新冠肺炎疫情影響，谷葚紅酒業(yè)也不例外，但谷葚紅酒業(yè)認(rèn)真做好疫情防疫和復(fù)產(chǎn)工作，并得到各級黨委政府的大力支持和幫助，持續(xù)推廣符合市場需求的健康養(yǎng)生的“谷葚紅”桑葚果酒。經(jīng)過市場調(diào)研和考察，谷葚紅酒業(yè)決定在相關(guān)地市設(shè)立線下“谷葚紅酒體驗(yàn)中心(店)”，直接面對終端消費(fèi)者。谷葚紅酒業(yè)扎根巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)，瞄準(zhǔn)大健康市場，對谷葚紅桑葚果酒線下體驗(yàn)店做出新的布局，讓更多的人享受到來自世界長壽之鄉(xiāng)的健康養(yǎng)生佳品。

　　

　　谷葚紅酒業(yè)以巴馬為銷售中心，設(shè)立線下“谷葚紅酒體驗(yàn)中心”。經(jīng)過近兩年時(shí)間的扎根巴馬試驗(yàn)實(shí)踐，巴馬“谷葚紅酒體驗(yàn)中心”對谷葚紅桑葚果酒宣傳推廣起到了明顯的效果。這是谷葚紅酒業(yè)市場布局走的第一步。

　　

　　第二步，立足廣西。谷葚紅酒業(yè)在廣西相關(guān)地市設(shè)立線下“谷葚紅酒體驗(yàn)中心”，同時(shí)對交通便利，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)力強(qiáng)的地市加強(qiáng)培育，助推谷葚紅酒市場的拓展。同時(shí)開展區(qū)縣級合伙人、門店合伙人的招商政策，做好廣西區(qū)內(nèi)市場的布局。今年初，谷葚紅酒業(yè)在巴馬簽約了首批區(qū)縣級合伙人，在銷售與推廣方面，取得了良好效果。

　　

　　第三步，在各省省會(huì)城市設(shè)立銷售分公司+“谷葚紅酒體驗(yàn)中心”，與全國區(qū)縣級合伙人、門店合伙人的政策相配套，正式布局全國市場。除了部分一線發(fā)達(dá)城市，其他省會(huì)城市的“谷葚紅酒體驗(yàn)中心”均可由與省市級合伙人合作進(jìn)行，推行合作雙贏的銷售模式。

　　

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，能夠在享受美味之余，吃出健康，才是真正懂得養(yǎng)生的人。谷葚紅酒業(yè)廖克文介紹說：“別人拿桑果來泡酒，我們卻拿桑葚果來釀酒，改變了以往純手工不科學(xué)的釀造方法。我們將傳統(tǒng)釀造方法與現(xiàn)代釀酒工藝結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)新鮮原果發(fā)酵，不添加其它元素，自主研發(fā)了自己獨(dú)特的釀酒工藝技術(shù)和流程，將新鮮桑葚果加工成紅酒。既保存了桑葚果的營養(yǎng)成分，又讓桑葚果酒擁有醇厚清香的口感，讓優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品去拓展市場！”

　　

　　

　　參差紅紫熟方好，一縷清甜心底溶。四月的巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，巴馬瑤族自治縣燕洞鎮(zhèn)龍?zhí)锎宓纳］毓灿甚r紅變?yōu)樽霞t，一串串沉甸甸的桑果，掛滿了枝頭。都說最美人間四月天，更何況這里是“上天遺落人間的一片凈土”，如果你四月來到巴馬龍?zhí)?，就體驗(yàn)一次“采桑四月里，悠然游壽鄉(xiāng)”的田園詩意。

　　

　　龍?zhí)锸?ldquo;九分石頭一分土”的大石山村。在全國農(nóng)業(yè)學(xué)大寨時(shí)期，曾創(chuàng)造“推倒房屋造良田，炸平石山建新村”的壯舉，如今又在楊順良黨總支部書記的帶領(lǐng)下變成遠(yuǎn)近聞名的生態(tài)小康文明示范村，中央文明委授予龍?zhí)锎鍨榈谖鍖萌珖拿鞔彐?zhèn)稱號。龍?zhí)锎咫m然石頭多、耕地少，但附近有巴馬水晶宮、盤陽河風(fēng)光、巴馬壽鄉(xiāng)探天坑、巴馬長壽村、百魔洞等旅游景點(diǎn)，更有富硒、碘等多種微量元素的土壤。全國勞動(dòng)模范楊順良引導(dǎo)群眾成立合作社種植桑葚果，龍?zhí)锷］毓爻蔀楣容丶t酒業(yè)原材料來源地之一。

　　

　　全國勞動(dòng)模范楊順良陪同廖克文董事長在桑葚基地調(diào)研

　　

　　“今年我家的桑葚果還過10天就可以開始采摘了，我們現(xiàn)在不怕果壞更不愁賣，合作社已經(jīng)和廣西谷葚紅酒業(yè)有限公司簽訂了購銷合同。”龍?zhí)锎逡晃恍拯S的村民說，“以前，桑葚果都是靠天收，天氣的變化對桑果的影響很大。特別是這種大桑果，從紅到紫黑也就是幾天，摘下后保鮮期也就4個(gè)小時(shí)左右。如果沒有企業(yè)定單收購，當(dāng)水果吃也吃不了這么多！”。他還說，一顆大桑樹一般可收桑葚果100多斤，一畝石山地一般可以種60到70顆桑樹，一畝桑葚產(chǎn)值超萬元。桑樹地里還可以套種玉米、南瓜等經(jīng)濟(jì)作物，提高土地的利用價(jià)值。

　　

　　在龍?zhí)锎宓牡缆穬膳裕笃纳］匾呀?jīng)成熟，紅的、紫的、黑的桑葚把枝條都壓彎了腰，晶瑩剔透的桑葚果非常的誘人，村民們正忙著把已經(jīng)成熟的果子采摘上來。

　　

　　全國勞模、龍?zhí)锎妩h總支部書記楊順良說：“在黨史學(xué)習(xí)教育中，該村更是將桑葚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級作為辦實(shí)事的內(nèi)容，通過村委引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、大戶參與、集中連片、適度規(guī)模的原則，不斷改良桑葚的品種和結(jié)構(gòu)，加快桑葚產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，使農(nóng)民的人均收入不斷增加?，F(xiàn)在有了谷葚紅酒業(yè)來訂購兜底，我們再也不擔(dān)心桑葚果賣不出去了。” 見到谷葚紅酒業(yè)董事長廖克文時(shí)，楊順良開心地說。

　　

　　目前，巴馬瑤族自治縣燕洞鎮(zhèn)、巴馬鎮(zhèn)、鳳凰鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都規(guī)模種植大桑葚，桑葚的品種質(zhì)量最適合用來釀酒。這些桑葚基地都與谷葚紅酒業(yè)簽訂購銷合同，確保谷葚紅酒業(yè)原材料的供應(yīng)。“我們企業(yè)將與相關(guān)高等院校和科研單位合作研發(fā)，對大桑葚進(jìn)行改良，提高桑葚果的產(chǎn)量和質(zhì)量，打造大桑葚示范基地，增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，助力鄉(xiāng)村振興！”谷葚紅酒業(yè)董事長廖克文在桑葚地里對村民如是說。

　　

　　“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。”谷葚紅酒業(yè)的發(fā)展，是一個(gè)從小到大、由弱到強(qiáng)、艱難而光榮的歷程。著眼未來，堅(jiān)信在各級黨委政府、各有關(guān)部門和社會(huì)各界的幫助和支持下，谷葚紅酒業(yè)有信心、有決心、有能力在發(fā)展的道路上攻堅(jiān)克難、勇毅前行，一定能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的三年發(fā)展目標(biāo)。利用產(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)——廣西巴馬大石山區(qū)的桑葚果釀制的“谷葚紅”酒，以酒為媒讓消費(fèi)者享受到長壽之鄉(xiāng)的奧秘，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。